⭐⭐⭐⭐⭐ 5/5 – Ovengerecht met Kip en Aardappelen: Makkelijk, Hartig en Vol Smaak! 🍗🥔
Als je op zoek bent naar een gerecht dat weinig voorbereiding vereist, maar veel smaak oplevert, dan is deze ovenkip met aardappelen de perfecte oplossing. Knapperige kip, zacht vanbinnen, in combinatie met goudbruine aardappelen en een kruidige marinade – een klassieker waar je nooit genoeg van krijgt!
🧾 Ingrediënten (voor 4 personen)
- 1 hele kip (in delen gesneden of alleen drumsticks)
- 800 g aardappelen (vastkokend of krieltjes, in plakjes)
- 2 rode uien (in ringen)
- 1 citroen (sap + schijfjes)
- 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 4 el olijfolie
- 2 tl gerookt paprikapoeder
- 1 tl komijnpoeder
- 1 tl gedroogde oregano
- 1 el verse peterselie (fijngehakt)
- Zout en zwarte peper naar smaak
⏱️ Bereidingstijd
- Voorbereiding: 15 minuten
- Oventijd: 60–70 minuten
- Totale tijd: ca. 1 uur en 20 minuten
🔪 Bereidingswijze
1️⃣ Marinade maken
Meng in een kom: olijfolie, paprikapoeder, komijn, oregano, citroensap, knoflook, zout en peper.
2️⃣ Kip marineren
Leg de kipdelen in een grote kom of schaal. Giet de marinade erover en masseer goed in. Laat idealiter 30 minuten marineren (mag ook een nacht in de koelkast).
3️⃣ Ovenschotel voorbereiden
Verdeel de aardappelschijfjes, rode ui en citroenschijfjes in een ovenschaal. Leg de gemarineerde kip er bovenop. Giet de resterende marinade erover.
4️⃣ Bakken
Verwarm de oven voor op 200°C (boven- en onderwarmte). Dek de schaal af met aluminiumfolie en bak 40 minuten. Verwijder daarna de folie en bak nog 25–30 minuten tot de kip mooi goudbruin en knapperig is.
5️⃣ Serveren
Garneer met fijngehakte peterselie. Serveer warm met brood, rijst of een frisse salade.
🍽️ Serveer Suggesties
- 🥗 Combineer met een frisse Griekse salade
- 🥖 Lekker met knapperig stokbrood om de sappen op te deppen
- 🍷 Combineer met een glas droge witte wijn of lichte rode wijn
❄️ Bewaartips
- Koelkast: Tot 3 dagen houdbaar in een afgesloten doos
- Invriezen: Ja, tot 2 maanden. Opwarmen in oven of pan
🍯 Waarom Je Dit Recept Gaat Liefhebben
- ✔️ Supermakkelijk en alles in één schaal
- ✔️ Vol aroma en perfect gekruide kip
- ✔️ Geen omkijken naar: de oven doet al het werk
- ✔️ Ideaal voor een doordeweekse avond of als feestmaal
- ✔️ Kids en volwassenen zijn er dol op!
Pro Tip: Voeg in de laatste 10 minuten wat cherry tomaatjes of olijven toe voor extra smaak en kleur! 🍅🫒
Leave a Reply