⭐⭐⭐⭐⭐ 5/5 – Cheesecake in een Potje: Het Snelste en Lekkerste Dessert in Slechts 10 Minuten! 🍒🍰
Ben je op zoek naar een heerlijk en elegant dessert dat je in een mum van tijd kunt klaarmaken? Deze cheesecake in een pot is niet alleen onweerstaanbaar lekker, maar ook prachtig om te serveren. Met een romige vulling, een krokante bodem en een fruitige topping is dit het perfecte dessert voor elke gelegenheid — van dinerfeest tot doordeweeks verwenmoment!
🧾 Ingrediënten (voor 6 porties)
Voor de bodem:
- 150 g digestive koekjes of speculaasjes
- 75 g gesmolten boter
Voor de cheesecakevulling:
- 250 g roomkaas (zoals Monchou of Philadelphia)
- 200 ml slagroom
- 60 g poedersuiker
- 1 zakje vanillesuiker
Voor de kersentopping:
- 1 blik kersen op sap (ca. 350 g)
- 1 el maïzena (optioneel: opgelost in 2 el water)
- 1 el suiker (naar smaak)
Ter decoratie:
- Fijngehakte pistachenoten of geraspte witte chocolade
⏱️ Bereidingstijd
- Voorbereiding: 10 minuten
- Koelen: 30 minuten (optioneel maar aangeraden)
- Totale tijd: 10–40 minuten
👩🍳 Bereidingswijze
1️⃣ Bereid de bodem
Maal de koekjes fijn in een keukenmachine of doe ze in een zakje en plet met een deegroller. Meng met de gesmolten boter tot een kruimelig mengsel. Verdeel over 6 glaasjes en druk lichtjes aan met een lepel.
2️⃣ Maak de cheesecakevulling
Klop de slagroom met poedersuiker en vanillesuiker tot deze stijf is. Voeg vervolgens de roomkaas toe en mix tot een gladde, romige massa. Verdeel dit mengsel over de koekjesbodem in de glaasjes.
3️⃣ Maak de kersentopping
Verwarm de kersen met sap en suiker in een pannetje. Voeg eventueel een maïzena-papje toe om het geheel wat in te dikken. Laat kort doorkoken tot een mooie, dikke saus ontstaat. Laat een beetje afkoelen.
4️⃣ Afwerken
Schep een laagje kersentopping op de roomlaag in elk glaasje. Werk af met wat fijngehakte pistachenoten of andere decoratie naar keuze.
5️⃣ Serveer of koel
Je kunt ze meteen serveren of nog 30 minuten in de koelkast laten opstijven voor een steviger resultaat.
🍯 Waarom Je Dit Recept Gaat Liefhebben
- ✔️ Geen oven nodig – ideaal voor warme dagen
- ✔️ Klaar in 10 minuten – snel, makkelijk en feestelijk
- ✔️ Prachtig gepresenteerd – perfect voor gasten of feestjes
- ✔️ Romige textuur met frisse topping – onweerstaanbaar bij elke lepel
- ✔️ Aanpasbaar – gebruik frambozen, aardbeien of mango voor variatie!
Tip: Serveer met een lepeltje lange vingers of amandelkoekjes ernaast voor extra knapperigheid. Smakelijk! 🥄🍒
Leave a Reply