⭐⭐⭐⭐⭐ 5/5 – Romige Pasta Met Champignonsaus En Gehaktballen: Een Hartverwarmend Ovensucces 🍝🍄
Ben je op zoek naar een hartig ovengerecht dat de hele familie versteld doet staan? Deze romige pasta met champignonsaus en sappige gehaktballen is hét ultieme comfortfood. Rijk, romig, met de diepe smaak van champignons en perfect gekruide gehaktballen – dit is een recept dat je blijft maken!
🧾 Ingrediënten (voor 4-6 porties)
Voor de gehaktballen:
- 500 g rundergehakt
- 1 ei
- 2 el paneermeel
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 1 teentje knoflook, geperst
- 1 tl paprikapoeder
- Zout & peper naar smaak
- Olie om in te bakken
Voor de saus & pasta:
- 300 g pasta naar keuze (tagliatelle of penne zijn perfect)
- 250 g champignons, in plakjes
- 1 el boter
- 1 el olijfolie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 kleine prei, in ringen (optioneel)
- 250 ml kookroom of slagroom
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- 100 g geraspte kaas voor gratineren
- Zout, peper en eventueel tijm of peterselie
⏱️ Bereidingstijd
- Voorbereiding: 20 minuten
- Kooktijd: 30 minuten
- Totale tijd: 50 minuten
👩🍳 Bereidingswijze
1️⃣ Bereid de gehaktballen
Meng alle ingrediënten voor de gehaktballen in een kom. Rol er middelgrote balletjes van en bak ze rondom bruin in een pan met wat olie. Leg ze even apart.
2️⃣ Kook de pasta
Kook de pasta beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet opzij.
3️⃣ Maak de champignonsaus
Smelt boter met olijfolie in een koekenpan. Voeg de knoflook en champignons toe en bak tot ze goudbruin zijn. Voeg dan de prei toe (optioneel) en bak kort mee.
Giet de kookroom erbij en breng op smaak met zout, peper en eventueel een snufje tijm. Roer de Parmezaanse kaas erdoor en laat lichtjes indikken.
4️⃣ Meng en combineer
Meng de pasta door de saus en schep alles in een ingevette ovenschaal. Leg de gehaktballen er gelijkmatig bovenop. Bestrooi met geraspte kaas.
5️⃣ Ovenwerk
Bak in een voorverwarmde oven op 200°C (boven- en onderwarmte) voor ongeveer 20 minuten, tot de bovenkant goudbruin is.
🍯 Waarom Je Dit Recept Gaat Liefhebben
- ✔️ Perfect voor het hele gezin – iedereen houdt van romige pasta en gehaktballen
- ✔️ Makkelijk voor te bereiden – ook ideaal om van tevoren te maken
- ✔️ Vol smaak – champignons en room zijn een klassieke, onweerstaanbare combinatie
- ✔️ Simpel en voedzaam – met ingrediënten die je al in huis hebt
- ✔️ Heerlijk knapperige bovenkant – dankzij de kaas en ovenafwerking!
Serveer met: een frisse groene salade of wat knapperig stokbrood om de saus op te deppen. Smakelijk eten! 🍽️✨
Leave a Reply