🍋 Citroen Tiramisu – Een Verfrissende Zomerse Twist op een Italiaanse Klassieker!
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ (4.8/5 gebaseerd op 2.371 stemmen)
Als je houdt van tiramisu én van citroen, dan is dit het dessert van je dromen! Deze citroen tiramisu is luchtig, romig en verfrissend – perfect voor warme dagen of als lichte afsluiter van een gezellig diner. Geen koffie of cacao, maar frisse citroen die zorgt voor een explosie van smaak!
🕒 Bereidingstijd
- Voorbereiding: 15 minuten
- Koeltijd: 4 uur (of een hele nacht voor het beste resultaat)
- Totaal: 4 uur 15 minuten
- Porties: 6 tot 8
- Calorieën: ca. 320 kcal per portie
🛒 Ingrediënten
- 250 g mascarpone
- 250 ml slagroom (ongezoet)
- 80 g poedersuiker
- Sap en rasp van 2 biologische citroenen 🍋
- 200 g lange vingers (savoiardi)
- 150 ml citroenlimonade of citroensiroop aangelengd met water
- 1 zakje vanillesuiker
- Optioneel: cacaopoeder of citroenrasp voor decoratie
- Verse citroenplakjes voor de afwerking
👨🍳 Bereidingswijze
1️⃣ Citroenroom maken
Klop de slagroom stijf met de poedersuiker en vanillesuiker. Voeg de mascarpone toe en klop nog even kort tot een glad mengsel. Voeg citroenrasp en sap toe en meng goed door.
2️⃣ Lange vingers dompelen
Dompel de lange vingers kort in de citroenlimonade en leg ze op de bodem van een schaal (niet te lang dompelen, anders worden ze papperig).
3️⃣ Opbouwen in lagen
Bedek de laag lange vingers met een deel van de citroenroom. Herhaal dit proces tot alles op is. Eindig met een laag citroenroom.
4️⃣ Koelen
Zet de schaal minstens 4 uur in de koelkast (liever nog een nachtje voor een stevig resultaat).
5️⃣ Decoreren
Bestrooi voor het serveren met een beetje cacaopoeder of citroenrasp en garneer met schijfjes citroen.
🍽️ Serveerideeën
- Serveer gekoeld, eventueel met vers fruit zoals blauwe bessen of frambozen
- Perfect bij een glas limoncello of een kopje ijsthee
- Ook heerlijk als minitoetje in glaasjes voor feestjes
🍯 Waarom Je Dit Recept Gaat Liefhebben
- 🍋 Fris en luchtig, een heerlijke afwisseling op klassieke tiramisu
- 💛 Geen oven nodig, ideaal voor zomerse dagen
- 👩🍳 Makkelijk te maken, ook voor beginnende bakkers
- 🌞 Perfect als feestelijk dessert of voor bij de brunch
“Deze tiramisu smaakt als een zonnige dag in Italië. Zo fris en romig!” – Lisa uit Utrecht
Tip: Voeg eventueel een scheutje limoncello toe aan de citroenlimonade voor een volwassen versie.
Bewaren: Goed afgedekt in de koelkast tot 3 dagen houdbaar.
Leave a Reply