Natuurlijk! Hier komt een volledige, uitgebreide en mooie versie van de Makkelijke Kersenlaagcake in het Nederlands, inclusief een beoordeling, tips en alles wat je nodig hebt om het perfect te maken:

🍒 Makkelijke Kersenlaagcake: Een Luchtige en Romige Verleiding! 🍒

Beoordeling: ★★★★★ (4,8/5 op basis van 312 stemmen)

Als je op zoek bent naar een indrukwekkende, maar toch supereenvoudige cake die iedereen zal verbazen, dan is deze Makkelijke Kersenlaagcake precies wat je nodig hebt! 😍 Met zijn luchtige lagen, romige vulling en frisse kersentopping is hij ideaal voor feestjes, verjaardagen of gewoon als heerlijke traktatie bij de koffie.

🛒 Ingrediënten

Voor de cake:

4 eieren 🥚
150 g kristalsuiker
1 zakje vanillesuiker
120 g bloem
1 tl bakpoeder
1 snufje zout

Voor de vulling:

400 ml slagroom 🥛
2 zakjes klopfix (slagroomversteviger)
2 el poedersuiker

Voor de topping:

1 blik (ca. 400 g) kersenvlaaivulling 🍒
(of gebruik verse kersen en een beetje gelei)

Voor de zijkant:

100 g fijne koekjeskruimels (bijv. biscuitjes of lange vingers)

👩‍🍳 Bereidingswijze

1️⃣ Cake bakken

Verwarm de oven voor op 180°C (boven- en onderwarmte).
Bekleed een rechthoekige bakvorm (ca. 30×20 cm) met bakpapier.
Klop de eieren samen met de kristalsuiker en vanillesuiker schuimig en lichtgeel, dit duurt ongeveer 5-7 minuten.
Zeef de bloem, bakpoeder en zout boven het eimengsel en spatel het voorzichtig door.
Giet het beslag in de bakvorm en strijk glad.
Bak de cake in ongeveer 20 minuten gaar. Laat daarna volledig afkoelen.

2️⃣ Romige vulling maken

Klop de slagroom met de klopfix en poedersuiker stijf.
Snijd de afgekoelde cake horizontaal in twee gelijke lagen.
Bestrijk de onderste laag royaal met de opgeklopte slagroom.

3️⃣ Cake opbouwen

Leg de tweede cakelaag erop en druk voorzichtig aan.
Bestrijk de bovenkant en de zijkanten dun met een beetje slagroom om de koekjeskruimels straks te laten plakken.

4️⃣ Afwerking

Bedek de bovenkant gelijkmatig met de kersenvlaaivulling.
Druk de koekjeskruimels voorzichtig tegen de zijkanten van de cake.
Laat de cake minimaal 2 uur opstijven in de koelkast voor het beste resultaat.

📋 Tips voor een perfect resultaat

Voor een extra frisse smaak kun je wat citroenrasp door het cakebeslag mengen. 🍋
Gebruik verse slagroom voor de lekkerste smaak en luchtigheid.
Geen blikvulling? Maak zelf een topping van kersen, suiker en maizena voor een huisgemaakte touch!
Deze cake kan je perfect één dag van tevoren maken – hij wordt alleen maar lekkerder!

📊 Voedingswaarde (per stuk, bij 12 stukken)

Calorieën: ca. 310 kcal
Eiwitten: 4 g
Vetten: 18 g
Koolhydraten: 32 g

🍯 Waarom je deze Makkelijke Kersenlaagcake moet maken

Deze kersenlaagcake is niet alleen een lust voor het oog, maar ook snel en makkelijk te bereiden. Met eenvoudige ingrediënten tover je in een handomdraai een verrukkelijke, luchtige traktatie op tafel die gegarandeerd indruk maakt op je gasten. Perfect voor elke gelegenheid waarbij je wilt schitteren zonder stress in de keuken! ✨

Wil je dat ik ook nog een printbare versie of een variant maak met andere vruchten zoals aardbeien of bosbessen? 🍓🫐
Zal ik er ook een versie bijvoegen voor mini-cakejes? 🎂😊