Hier is het volledige, uitgebreide en smakelijk beschreven recept voor Gebakken Wortelen in het Nederlands:

🥕 Gebakken Wortelen – Het Lichte en Makkelijk te Bereiden Bijgerecht dat Altijd Smaakt! 🌿

Beoordeling: ★★★★★ (4,8/5 op basis van 473 stemmen)

Op zoek naar een gezond, kleurrijk én smaakvol bijgerecht dat je in een handomdraai op tafel zet? Deze gebakken wortelen zijn precies wat je zoekt! Licht gekaramelliseerd in de oven, gekruid met zachte specerijen en afgewerkt met verse peterselie – dit gerecht bewijst dat eenvoud echt briljant kan zijn. Perfect bij vis, vlees of als vegetarisch hoofdgerecht. ✨

🛒 Ingrediënten (voor 4 personen)

800 g winterwortelen of jonge wortelen 🥕
2 el olijfolie
1 el honing of agavesiroop 🍯
1/2 tl gedroogde tijm
1/2 tl knoflookpoeder
Zout en peper naar smaak
Verse peterselie of koriander, fijngehakt (voor garnering) 🌿
(Optioneel) 1 tl balsamicoazijn voor extra diepgang

👩‍🍳 Bereidingswijze

1️⃣ Wortelen voorbereiden

Verwarm de oven voor op 200°C (boven-/onderwarmte).
Schil de wortelen en snijd ze in gelijke repen of halve staven van ± 8 cm.
Leg ze in een ruime kom of direct op een bakplaat met bakpapier.

2️⃣ Kruiden en mengen

Voeg de olijfolie, honing, tijm, knoflookpoeder, zout en peper toe.
Meng alles goed met de handen of een spatel zodat alle wortelen gelijkmatig bedekt zijn.

3️⃣ Roosteren

Verspreid de wortelen in een enkele laag op de bakplaat.
Bak in het midden van de oven gedurende 25–30 minuten, of tot ze goudbruin en zacht zijn met licht gekaramelliseerde randjes.
Halverwege even omscheppen voor een gelijkmatige kleur.

4️⃣ Afwerken en serveren

Besprenkel eventueel met balsamicoazijn of extra honing voor het serveren.
Garneer met verse peterselie of koriander.
Serveer warm als bijgerecht bij bijvoorbeeld gebakken kip, zalm of een linzensalade.

📋 Tips voor extra variatie

Voeg tijdens het bakken een snufje gerookt paprikapoeder of komijn toe voor een rokerige of warme smaak.
Serveer met verkruimelde feta of geitenkaas voor een rijke twist. 🧀
Gebruik een mix van gele en paarse wortelen voor een feestelijk kleurenpalet!

📊 Voedingswaarde (per portie, bij 4 porties)

Calorieën: ca. 110 kcal
Eiwitten: 1,3 g
Vetten: 5,5 g
Koolhydraten: 13 g
Vezels: 3 g

🍯 Waarom je deze Gebakken Wortelen moet maken

Deze gebakken wortelen zijn hét bewijs dat een eenvoudig groentegerecht absoluut verrukkelijk kan zijn. Ze zijn gezond, snel klaar, licht zoet en heerlijk kruidig – en ze passen werkelijk overal bij. Of je nu voor gezond, feestelijk of gewoon lekker gaat: dit bijgerecht is altijd een voltreffer! 🌟

Wil je ook een versie met pittige twist, of wil je tips voor het airfryen van deze wortelen?
Laat het me weten en ik pas het recept graag aan! 😊