⭐ 4.9/5 – Knoflookboterworsthaakjes met Romige Saus: Comfortfood op Z’n Best! 🧄🧈🍝

Laat je verleiden door dit onweerstaanbare gerecht: knoflookboterworsthaakjes geserveerd over een bed van romige pasta. Het combineert perfect gegaarde sappige worstballetjes met een zijdezachte roomsaus, versterkt door de rijke smaak van boter en knoflook. Dit is hét ultieme comfortfood waar je telkens weer naar teruggrijpt. Of je het nu serveert op een doordeweekse avond of bij een gezellige familiediner, het is altijd een voltreffer!

🕒 Tijdschema
⏳ Voorbereiding: 15 minuten
🔥 Kooktijd: 20 minuten
⏱️ Totale tijd: ± 35 minuten
👨‍👩‍👧‍👦 Porties: 4
🔥 Calorieën: ± 620 kcal per portie

🛒 Ingrediënten

Voor de worsthaakjes:

🌭 400 g verse worst (bij voorkeur varkens- of kipworst)
🧄 3 teentjes knoflook, fijngehakt
🧈 2 el boter
🫒 1 el olijfolie
🌿 1 tl gedroogde tijm of peterselie
🧂 Zout en peper naar smaak

Voor de romige saus:

🧅 1 kleine ui, gesnipperd
🧄 1 teentje knoflook, geperst
🥛 200 ml kookroom
🧀 30 g Parmezaanse kaas, geraspt
🌶️ Optioneel: snufje chilivlokken
🌿 Verse peterselie voor garnering

Voor erbij:

🍝 250 g pasta naar keuze (tagliatelle of pappardelle aanbevolen)

👩‍🍳 Bereidingswijze

1️⃣ Worsten voorbereiden
Verwijder het vel van de verse worsten en rol het vlees in kleine balletjes (ongeveer walnootgrootte).

2️⃣ Worsten bakken
Verhit de olijfolie en boter in een grote koekenpan. Voeg de knoflook toe en bak 1 minuut. Voeg de worsthaakjes toe en bak ze rondom bruin en gaar in ongeveer 10-12 minuten. Haal ze uit de pan en houd warm.

3️⃣ Romige saus maken
In dezelfde pan voeg je indien nodig wat extra boter toe. Fruit de ui en knoflook zachtjes tot glazig. Blus af met de room, voeg de Parmezaanse kaas toe en roer tot een gladde saus ontstaat. Breng op smaak met zout, peper en eventueel een snuf chilivlokken.

4️⃣ Samenvoegen
Voeg de worstballetjes terug toe aan de saus en laat 2-3 minuten sudderen zodat de smaken goed mengen.

5️⃣ Pasta koken & serveren
Kook intussen de pasta volgens de verpakking al dente. Giet af en schep op een serveerschaal of diepe borden. Verdeel de romige worstballetjes erover, garneer met verse peterselie en wat extra Parmezaanse kaas.

🍯 Waarom Je Deze Knoflookboterworstjes Gaat Liefhebben

✔️ Intens smaakvol dankzij de knoflookboterbasis
✔️ Volledig in één pan te maken
✔️ Comfortfood met een chique twist
✔️ Perfect met elke pasta, maar ook heerlijk met aardappelpuree
✔️ Ideaal voor het hele gezin of voor etentjes

📝 Variatietips:

Probeer ook eens met Italiaanse venkelworst of kippenworst.
Voeg spinazie of champignons toe aan de saus voor extra groente.
Vervang room door mascarpone voor een extra romige versie!

Klaar om te genieten? Laat het me weten als je een koolhydraatarm alternatief zoekt! 🧄🧈🍝