⭐ 5.0/5 – Spinazie-Roomkaassaus: Fluweelzacht, Romig en Gewoon Heerlijk bij Pasta of Geroosterd Brood 🌿🧄🧀

Als er één saus is die comfort food naar een hoger niveau tilt, dan is het deze spinazie-roomkaassaus. De perfecte balans tussen zachte spinazie, romige roomkaas en hartige Parmezaan maakt dit recept onweerstaanbaar. Combineer het met tagliatelle of fettuccine zoals op de foto, of serveer het bij kip, gnocchi of zelfs als warme dip. Dit gerecht is niet alleen snel en makkelijk, maar ook verrassend luxueus van smaak.

---

🕒 Tijdschema
⏳ Voorbereiding: 5 minuten
🔥 Kooktijd: 10 minuten
⏱️ Totale tijd: ± 15 minuten
👨‍👩‍👧‍👦 Porties: 4
🔥 Calorieën: ± 320 kcal per portie

---

🛒 Ingrediënten

• 🌿 250 g verse spinazie (of 200 g diepvries, goed uitgelekt)
• 🧄 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 🧅 1 kleine sjalot, fijngesnipperd (optioneel)
• 🧈 1 el boter
• 🥄 1 el olijfolie
• 🧀 150 g roomkaas (type Philadelphia)
• 🥛 100 ml melk of kookroom
• 🧀 40 g geraspte Parmezaanse kaas
• 🧂 Zout & versgemalen peper naar smaak
• 🍝 Optioneel: 300–400 g gekookte pasta (zoals tagliatelle of linguine)

---

👩‍🍳 Bereidingswijze

1️⃣ Spinazie voorbereiden
Verhit de boter en olie in een grote pan. Voeg de sjalot en knoflook toe en fruit kort aan. Voeg de spinazie toe en roerbak tot deze is geslonken (of verwarm de uitgelekte diepvriesversie).

2️⃣ Roomsaus maken
Voeg de roomkaas toe en laat zachtjes smelten. Giet de melk erbij en roer tot een gladde, romige saus. Voeg de Parmezaan toe en laat smelten voor extra smaak.

3️⃣ Op smaak brengen
Breng de saus op smaak met zout en peper. Laat even indikken op laag vuur. Wil je een extra gladde saus? Gebruik een staafmixer voor een fluwelige textuur.

4️⃣ Serveren
Meng met gekookte pasta, schep in een ovenschaaltje of serveer als saus over vlees of geroosterd brood. Garneer eventueel met extra Parmezaan of nootmuskaat.

---

🍯 Waarom Je Deze Spinazie-Roomkaassaus Gaat Liefhebben

• ✔️ Snel en makkelijk klaar in 15 minuten
• ✔️ Zijdezachte textuur en rijke smaak
• ✔️ Fantastisch bij pasta, kip, zalm of brood
• ✔️ Vegetarisch en vullend
• ✔️ Ook ideaal als dip voor groentesticks of nacho’s

---

📝 Tips & Variaties:

• Voeg stukjes gerookte zalm of spek toe voor een extra hartige variant
• Maak het pittig met chilivlokken of een snuf cayennepeper
• Voeg champignons toe voor een aardse toets

Wil je er een ovenschotel of lasagne mee maken? Laat het me weten – ik maak er een verrukkelijke twist van! 🌿🍝🧀