⭐ 4.9/5 – Gepofte Aardappel Hapjes: Knapperig van Buiten, Romig van Binnen 🥔🧀✨

Deze gepofte aardappel hapjes zijn hét ultieme borrelidee of bijgerecht voor elk moment. Met een krokant korstje en een smeuïge aardappelvulling met kaas en kruiden zijn ze onweerstaanbaar – en bovendien super makkelijk te maken. Perfect om restjes aardappel te verwerken of indruk te maken bij een buffet of feestje!

---

🕒 Tijdschema
⏳ Voorbereiding: 15 minuten
🔥 Bereiding: 15 minuten
⏱️ Totale tijd: ± 30 minuten
👨‍👩‍👧‍👦 Porties: ± 20 hapjes
🔥 Calorieën: ± 75 kcal per stuk

---

🛒 Ingrediënten

• 🥔 500 g gekookte of gepofte aardappelen, fijn geprakt
• 🧀 100 g geraspte kaas (Cheddar of Parmezaan)
• 🧂 1 tl zout
• 🌿 1/2 tl zwarte peper
• 🌿 2 el fijngehakte peterselie
• 🧄 1 teentje knoflook, geperst
• 🥚 1 ei
• 🍞 50 g paneermeel + extra om te paneren
• 🌽 Optioneel: 2 el maïs of lente-ui voor extra crunch
• 🛢️ Olie om te frituren (of bak in de oven/airfryer)

---

👩‍🍳 Bereidingswijze

1️⃣ Vulling mengen
Meng de aardappelpuree, kaas, ei, zout, peper, knoflook, peterselie en paneermeel tot een stevig mengsel. Voeg optioneel maïs of lente-ui toe.

2️⃣ Balletjes vormen
Vorm met natte handen kleine balletjes ter grootte van een walnoot. Rol ze lichtjes door extra paneermeel voor een extra knapperig laagje.

3️⃣ Bakken
Verhit een laagje olie in een pan of gebruik een frituurpan. Frituur de balletjes in kleine porties goudbruin (± 3–4 min). Laat uitlekken op keukenpapier.

👉 Alternatief: Bak in de oven op 200°C (± 20 min) of in de airfryer op 190°C (± 15 min) met een beetje olie.

4️⃣ Serveren
Serveer warm met je favoriete dipsaus (yoghurt-knoflook, tomatensaus, of sweet chili).

---

🍯 Waarom Je Deze Hapjes Gaat Liefhebben

• ✔️ Makkelijk te maken met simpele ingrediënten
• ✔️ Perfect als snack, bijgerecht of borrelhapje
• ✔️ Ook kidsproof en geschikt om in te vriezen
• ✔️ Smaakvol, kruidig én smeuïg
• ✔️ Bakken, frituren of airfryen – alles kan!

---

📝 Tips & Variaties:

• Voeg spekjes, hamblokjes of uitgebakken ui toe voor extra smaak
• Voor pittige balletjes: meng chilipoeder of paprikapoeder door het mengsel
• Gebruik zoete aardappel als alternatief voor een gezondere twist
• Restjes zijn heerlijk koud of opnieuw opgewarmd in de oven

Liever met mozzarella vulling of als vegetarische variant met spinazie? Laat het weten, dan geef ik je de perfecte aanpassing! 🥔🧀💛