🌟 4.9/5 – Mango & Slagroom Biscuitrol – Zomers, Luchtig & Betoverend Lekker! 🥭🍰
Een perfecte traktatie voor elke gelegenheid: deze luchtige biscuitrol gevuld met mango en slagroom is zowel een feest voor het oog als voor de smaakpapillen. De tropische mango, gecombineerd met een romige vulling en zachte biscuit, maakt dit dessert onweerstaanbaar fris én elegant. Ideaal voor feestdagen, verjaardagen of een zomerse afsluiter!
🕒 Bereidingstijd
- Voorbereiding: 25 minuten
- Baktijd: 12 minuten
- Koeltijd: 1 uur
- Totale tijd: ca. 1 uur 45 min
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk tot gemiddeld
- Porties: 8–10
- Calorieën: ± 320 kcal per plakje
🛒 Ingrediënten
Voor de biscuit:
- 4 eieren
- 120 g fijne kristalsuiker
- 100 g bloem
- 1 tl vanille-extract
- 1 snufje zout
Voor de vulling:
- 250 ml slagroom
- 2 el poedersuiker
- 1 zakje slagroomversteviger (optioneel)
- 1 rijpe mango, in blokjes
- 100 g mangopuree (kant-en-klaar of zelf gemaakt van extra mango)
Voor de decoratie:
- 100 ml slagroom (extra)
- 1 el poedersuiker
- Extra mangoblokjes
- Blaadjes verse munt
👨🍳 Bereidingswijze
1️⃣ Biscuit bakken
Verwarm de oven voor op 180°C (boven- en onderwarmte). Bekleed een bakplaat (ca. 30×40 cm) met bakpapier. Klop de eieren samen met suiker, vanille en zout in 8 minuten luchtig. Zeef de bloem erover en spatel voorzichtig door het beslag. Strijk uit op de bakplaat en bak 10–12 minuten. Laat vervolgens afkoelen op een theedoek en rol voorzichtig op.
2️⃣ Vulling maken
Klop de slagroom stijf met poedersuiker en slagroomversteviger. Spatel de mangopuree erdoor. Voeg daarna de helft van de blokjes mango toe en zet even koud.
3️⃣ Opvullen en oprollen
Rol de afgekoelde biscuit voorzichtig open. Bestrijk met de mango-slagroomvulling en rol opnieuw strak op met behulp van de theedoek. Laat minimaal 1 uur opstijven in de koelkast.
4️⃣ Decoreren
Klop extra slagroom stijf met suiker en bestrijk de rol dun aan de buitenkant. Garneer met verse mangoblokjes, wat toefjes slagroom en muntblaadjes voor een frisse afwerking.
🍯 Waarom Je Deze Mango Biscuitrol Gaat Liefhebben
- 🥭 Fris en tropisch: de mango geeft een natuurlijke zoetheid en kleur
- 🍰 Zacht en luchtig: perfecte biscuit zonder zware botercrèmes
- 🎂 Een blikvanger op de tafel – elegant én makkelijk
- 💡 Maak het vooraf: ideaal om een dag van tevoren te bereiden
- ✨ Lente en zomer in een dessert – zonnestralen op je bord
Tip voor je website: Deze biscuitrol scoort hoog op visuele aantrekkelijkheid én smaak. Ideaal voor SEO met trefwoorden als frisse zomertaart, mango dessert, lichte biscuitrol en feestelijke traktatie zonder gelatine.
Voeg toe aan je categorie “Zomerse Desserts” of “Frisse Feesttaarten”!
Leave a Reply