🌟 4.9/5 – Stoofpotje van Gehaktballen met Aardappelen en Romige Champignonsaus – Comfortfood op zijn Best! 🍽️
Als er één gerecht is dat je huis heerlijk laat ruiken en je gasten stil maakt van genot, dan is het dit stoofpotje van vlees en aardappelen met romige champignonsaus! Perfect voor een zondagse familielunch of een gezellige avondmaaltijd. De sappige gehaktballen worden zacht gestoofd in een smeuïge saus met champignons en geserveerd met smeuïge aardappelpuree en een frisse salade voor balans.
🕒 Bereidingstijd
- Voorbereiding: 20 minuten
- Kooktijd: 35 minuten
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Porties: 4 personen
- Calorieën: ± 580 kcal per portie
🛒 Ingrediënten
Voor de gehaktballen:
- 500 g gemengd gehakt (rund/varken)
- 1 ei
- 1 teentje knoflook, geperst
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 2 el paneermeel
- 1 tl mosterd
- 1 el verse peterselie, fijngehakt
- Peper en zout naar smaak
Voor de champignonsaus:
- 250 g kastanjechampignons, in plakjes
- 1 sjalot, fijngesnipperd
- 200 ml slagroom of kookroom
- 100 ml groentebouillon
- 1 tl tijm
- 1 el boter
- 1 tl maïzena + 1 el water (optioneel, voor dikte)
Voor erbij:
- 600 g kruimige aardappelen, gekookt en gestampt met een beetje melk en boter
- Frisse groene salade met vinaigrette
👩🍳 Bereidingswijze
1️⃣ Maak de gehaktballen
Meng alle ingrediënten voor de gehaktballen in een kom. Vorm er met vochtige handen 8 stevige ballen van.
2️⃣ Bakken
Verhit een klontje boter of olie in een pan. Bak de gehaktballen rondom bruin op middelhoog vuur (ongeveer 8 minuten). Haal ze eruit en zet opzij.
3️⃣ Bereid de champignonsaus
In dezelfde pan voeg je boter toe en fruit je de sjalot. Voeg daarna de champignons en tijm toe en bak tot ze goudbruin zijn.
4️⃣ Voeg de room toe
Blus af met bouillon en room. Roer goed door. Voeg eventueel maïzena toe voor een dikkere saus. Breng op smaak met peper en zout.
5️⃣ Laat stoven
Leg de gehaktballen terug in de saus en laat ze nog 15 minuten zachtjes sudderen met de deksel op de pan.
6️⃣ Serveer
Schep de gehaktballen en saus over een portie aardappelpuree en serveer met een frisse salade.
🍯 Waarom Je Dit Recept Gaat Liefhebben
- 🍖 Smeuïg & smaakvol – gehaktballen om van te dromen
- 🍄 Romige champignonsaus – pure comfort
- 🥔 Aardappelpuree – perfecte basis voor dit stoofgerecht
- 🥗 Fris bijgerecht – de salade maakt het af
- ❤️ Huiselijke klassieker waar iedereen van houdt!
📌 SEO-zoekwoorden: stoofpotje met gehaktballen, champignonsaus recept, aardappelgehakt ovenschotel, makkelijke stoofpot voor gezin, comfortfood herfst recept, gehaktballen met champignonroomsaus
Wil je er ook een Pinterest-afbeelding of printbaar receptkaartje bij voor je website? Laat het me weten! 🧾🧡
Leave a Reply