⭐ 4.8/5 – 🥒 Frisse Komkommersalade met Dille en Room – Simpel en Zalig! 🥗

Als het zonnetje schijnt en je op zoek bent naar een lichte, knapperige en verfrissende bijgerecht, dan is deze komkommersalade met dille en room precies wat je nodig hebt. De frisse smaak van komkommer, gecombineerd met romige zure room en de aromatische touch van verse dille, maakt dit gerecht onweerstaanbaar. Het past perfect bij gegrild vlees, vis of simpelweg op een sneetje zuurdesembrood.

🛒 Ingrediënten (voor 4 personen)

2 grote komkommers
150 ml zure room (of Griekse yoghurt)
1 el witte wijnazijn of citroensap
1 el olijfolie extra vierge
2 el verse dille, fijngehakt
Zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
Optioneel: 1 teentje knoflook, geperst

👨‍🍳 Bereidingswijze

1️⃣ Komkommer voorbereiden
Was de komkommers en snijd ze in dunne plakjes. Wil je een extra frisse crunch? Gebruik dan een mandoline. Doe de plakjes in een vergiet, bestrooi met een snuf zout en laat ze 15 minuten uitlekken zodat overtollig vocht verdwijnt.

2️⃣ Saus maken
Meng in een kom de zure room met azijn, olijfolie, dille, peper en eventueel knoflook. Roer goed door tot een gladde dressing.

3️⃣ Samenvoegen
Dep de komkommerplakjes droog met keukenpapier en meng ze voorzichtig met de dressing. Laat minstens 10 minuten rusten in de koelkast voor de smaken goed intrekken.

4️⃣ Serveren
Schep de salade in een mooie schaal, werk eventueel af met extra dille en een draai versgemalen peper. Heerlijk fris!

🕒 Bereidingstijd

Voorbereiding: 10 minuten
Wachten/uitlekken: 15 minuten
Totale tijd: 25 minuten

💡 Tip

Deze salade smaakt nóg beter als je hem een paar uur van tevoren maakt. Bewaar hem afgedekt in de koelkast en serveer goed gekoeld.

🍯 Waarom Je Dit Recept Gaat Liefhebben

Fris, licht en romig tegelijk
Klaar in minder dan een half uur
Perfect voor zomerse barbecues of lichte lunches
Met eenvoudige ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt
Ook lekker op een broodje met gerookte zalm!