⭐ 4.8/5 – 🥒 IJsbergsla Wraps met Kip & Yoghurtsaus – Zomers & Koolhydraatarm!

Deze ijsbergsla wraps met kip en yoghurtsaus zijn het ultieme zomergerecht: fris, licht, boordevol smaak én koolhydraatarm. Perfect als lunch, diner of zelfs als hapje tijdens een tuinfeest! De knapperige blaadjes sla vervangen het brood en geven elke hap een verfrissende bite, terwijl de gekruide kip en romige yoghurtsaus zorgen voor een heerlijk vullende ervaring.

🛒 Ingrediënten (voor 4 wraps)

400 g 🍗 kipfilet, in blokjes gesneden
1 🧄 teentje knoflook, fijngehakt
1 tl 🌶️ paprikapoeder
½ tl komijnpoeder
Zout & peper naar smaak
2 el 🫒 olijfolie
1 krop 🥬 ijsbergsla of romaine, in grote bladeren geplukt
½ 🥒 komkommer, in reepjes
½ 🍋 citroen, in partjes
Verse dille of peterselie (optioneel)

Voor de yoghurtsaus:

150 ml 🥛 Griekse yoghurt
1 🥄 citroensap
1 🧄 klein teentje knoflook, geperst
1 el verse dille of munt, fijngehakt
Snufje zout

👩‍🍳 Bereidingswijze

1️⃣ Kip kruiden en bakken
Meng de kipblokjes met olijfolie, knoflook, paprikapoeder, komijn, zout en peper. Verhit een pan en bak de kip in ca. 6–8 minuten goudbruin en gaar.

2️⃣ Yoghurtsaus maken
Roer in een kom de Griekse yoghurt los met citroensap, knoflook, dille en een snufje zout. Zet koud weg tot gebruik.

3️⃣ Sla voorbereiden
Was de bladeren ijsbergsla en dep ze goed droog. Leg ze op een serveerplank of bord.

4️⃣ Wraps samenstellen
Vul elk slablad met kip, wat reepjes komkommer en een flinke lepel yoghurtsaus. Garneer met verse kruiden en een partje citroen.

⏰ Bereidingstijd

Voorbereiding: 10 minuten
Bereiding: 10 minuten
Totale tijd: 20 minuten

💡 Tips

Voeg wat feta of avocado toe voor extra romigheid.
Maak de kip pittiger met chilipoeder of harissa.
Ideaal als koolhydraatarme maaltijd of tijdens warm weer.

🍯 Waarom Je Dit Recept Gaat Liefhebben

Superlicht maar toch vullend
Ideaal voor warme zomerdagen
Laag in koolhydraten, glutenvrij én gezond
Klaar in 20 minuten
Makkelijk aan te passen naar smaak