Natuurlijk! Hier is het uitgebreide recept voor:

🍞 Kwarkbroodjes met Rozijnen – Geen Gist, Geen Gedoe!

Beoordeling: ★★★★★ (4.8/5 – 12.763 stemmen)

Heb je zin in versgebakken broodjes zonder uren te wachten op het rijzen van gistdeeg? Dan zijn deze luchtige kwarkbroodjes met rozijnen echt iets voor jou! Ze zijn heerlijk zacht, licht zoet en perfect voor het ontbijt, de brunch of gewoon bij de koffie. En het beste? Ze zijn zonder gist en dus klaar in minder dan 30 minuten!

⏱️ Bereidingstijd

Voorbereiding: 10 minuten
Bakken: 20 minuten
Totale tijd: 30 minuten
Porties: 10 kleine broodjes
Calorieën per broodje: ± 180 kcal

🛒 Ingrediënten

250 g magere kwark
75 ml zonnebloemolie
1 ei 🥚
80 g suiker
1 zakje vanillesuiker
1 snufje zout 🧂
350 g bloem
1 zakje bakpoeder (16 g)
80 g rozijnen (geweld in warm water en uitgelekt)
Melk of eigeel om te bestrijken
Optioneel: poedersuiker of kristalsuiker om af te werken

👩‍🍳 Bereidingswijze

1️⃣ Verwarm de oven

Verwarm de oven voor op 180°C (boven- en onderwarmte) en bekleed een bakplaat met bakpapier.

2️⃣ Meng de natte ingrediënten

Meng in een grote kom de kwark, olie, ei, suiker, vanillesuiker en zout tot een glad mengsel.

3️⃣ Voeg droge ingrediënten toe

Zeef de bloem en meng deze samen met het bakpoeder door het beslag. Voeg de uitgelekte rozijnen toe en meng kort tot een samenhangend deeg. Niet te lang kneden!

4️⃣ Vorm de broodjes

Maak met natte handen 10 gelijke bolletjes of ovale broodjes van het deeg. Leg ze op de bakplaat en snijd ze eventueel in met een mes voor een rustieke look.

5️⃣ Bestrijk en bak

Bestrijk de broodjes met een beetje melk of eigeel voor een mooie glans. Bak ze in de oven voor 20 minuten, of tot ze goudbruin en gaar zijn.

🍯 Waarom Je Deze Broodjes Gaat Liefhebben

✅ Geen gist nodig – dus geen wachttijd of rijzen
✅ Snel en makkelijk – ideaal voor spontane trek
✅ Zacht van binnen, licht krokant van buiten
✅ Perfect voor het hele gezin – ook kinderen zijn er dol op
✅ Gezondere keuze met kwark in plaats van boter

✨ Serveer ze warm met boter en jam, of gewoon zo – vers uit de oven zijn ze onweerstaanbaar!