★ 4.8/5 – Bananenijs met Pindakaas & Chocolade – 3 Ingrediënten, Pure Verleiding!

Soms heb je gewoon zin in iets zoets, romigs en verrukkelijk, maar zonder schuldgevoel of een lange lijst aan ingrediënten. Dit bananenijs is daar het perfecte antwoord op. Met slechts drie eenvoudige ingrediënten tover je binnen no-time een romig ijsje op tafel dat smaakt als een decadent dessert, maar verrassend gezond is. Ideaal voor warme dagen, of gewoon als tussendoortje wanneer je jezelf een verwenmomentje gunt.

Ingrediënten (voor 2-3 personen)

3 rijpe bananen (in plakjes gesneden en bevroren)
2 eetlepels natuurlijke pindakaas (zonder toegevoegde suiker of olie)
1 eetlepel cacaopoeder (ongezoet)

Optionele toppings

Pure chocoladeschilfers
Gehakte noten
Cacaonibs
Snufje zeezout

Bereidingswijze

Bananen invriezen
Pel de bananen, snijd ze in plakjes en leg ze in een afgesloten bakje of zakje in de vriezer voor minstens 4 uur – idealiter een nacht.
Mixen tot ijs
Doe de bevroren bananen in een foodprocessor of krachtige blender. Voeg de pindakaas en cacaopoeder toe.
Blenden
Mix alles op hoge snelheid. Eerst lijkt het kruimelig, maar na een minuut ontstaat er een romige, zijdezachte ijsstructuur. Schraap af en toe de zijkanten van de kom naar beneden.
Serveren
Serveer direct als softijs, of schep het mengsel in een bakje en laat 1 tot 2 uur opstijven in de vriezer voor een stevigere textuur.
Afwerken
Werk af met optionele toppings zoals chocoladeschilfers of een snufje zeezout voor extra smaakdimensie.

Bereidingstijd

Voorbereiding: 5 minuten
Invriezen: 4 uur
Blendtijd: 2 minuten
Totale tijd: ca. 4 uur 10 minuten

Gezonde Weetjes

Geen toegevoegde suikers
Boordevol vezels en kalium
Vegan, glutenvrij en zuivelvrij
Kindvriendelijk en ideaal voor meal-prep

Waarom je dit recept gaat liefhebben

Slechts 3 ingrediënten, nul schuldgevoel
Romige textuur zonder ijsmachine
Chocolade en pindakaas = onweerstaanbare combinatie
Klaar in enkele minuten na het invriezen
Perfect voor kinderen én volwassenen