★ 4.9/5 – Waterijsjes met Aardbei en Yoghurt – Zelfgemaakt & Fris Genieten voor Zomerse Dagen

Deze zelfgemaakte waterijsjes met aardbei en yoghurt zijn de perfecte verfrissing op warme dagen. Ze zijn niet alleen eenvoudig te bereiden, maar ook veel gezonder dan kant-en-klare ijsjes uit de winkel. Gemaakt van verse aardbeien, romige yoghurt en een vleugje honing, vormen ze een onweerstaanbare traktatie voor jong en oud. Bovendien zijn ze suikervrij aan te passen en ideaal voor kinderen. Of je ze nu serveert als tussendoortje, dessert of gewoon als verkoelend momentje – deze ijsjes brengen altijd een glimlach.

Ingrediënten (voor 6 ijsjes)

250 g verse aardbeien, gewassen en ontkroond
200 g Griekse yoghurt of volle yoghurt
1 à 2 eetlepels honing of ahornsiroop (naar smaak)
1 theelepel vanille-extract
Eventueel een eetlepel citroensap voor extra frisheid
Optioneel: extra stukjes aardbei of frambozen als topping

Bereidingswijze

Aardbeien pureren
Doe de aardbeien in een blender of keukenmachine en pureer tot een gladde saus. Voeg eventueel het citroensap toe voor een frissere smaak.
Yoghurt mengen
Meng in een kom de yoghurt met de honing en het vanille-extract. Proef en voeg eventueel extra zoetstof toe naar wens.
Laagjes maken
Neem siliconen of plastic ijsvormpjes en vul ze afwisselend met een lepel yoghurtmengsel en een lepel aardbeienpuree. Gebruik een satéprikker of mespunt om de lagen lichtjes te draaien voor een gemarmerd effect.
Invriezen
Plaats de houten stokjes in de vormpjes en zet ze minimaal 4 tot 6 uur in de diepvries, tot ze volledig bevroren zijn.
Serveren
Om de ijsjes makkelijk uit de vorm te halen, houd je de vormpjes enkele seconden onder warm stromend water. Garneer met stukjes fruit of munt voor een feestelijke presentatie.

Tips

Gebruik kokos- of plantaardige yoghurt voor een lactosevrij alternatief
Voeg chiazaadjes toe voor extra textuur en vezels
Vries ze in siliconen vormpjes voor makkelijk losmaken
Ideaal om samen met kinderen te maken tijdens de vakantie

Bereidingstijd

Voorbereiding: 10 minuten
Invriezen: 4-6 uur
Totale tijd: ca. 6 uur

Waarom je dit recept gaat liefhebben

Gezond, zonder toegevoegde suikers
Verfrissend en fruitig
Makkelijk zelf te maken zonder ijsmachine
Perfect voor zomerse dagen en kinderfeestjes
Smaakt net zo lekker als het eruitziet