★ 4.8/5 – Gekookte Havermout met Appel en Kaneel – Nachtelijke Troostkom Vol Warmte

Er gaat niets boven een dampende kom gekookte havermout op een frisse ochtend of koude avond. Deze variant met appel en kaneel is niet alleen vullend en voedzaam, maar ook een ware traktatie voor je smaakpapillen. De geur van warme kaneel, de zoetheid van appel en een vleugje honing maken van dit eenvoudige ontbijt een troostrijke ervaring. Bovendien is havermout een uitstekende bron van vezels en langzame koolhydraten, wat zorgt voor een verzadigd gevoel en een stabiele bloedsuikerspiegel.

Of je het nu ‘s morgens vroeg eet of ‘s avonds als comfortfood serveert: deze troostkom doet het altijd goed.

Ingrediënten (voor 2 porties)

100 g havermout (bij voorkeur volkoren)
400 ml melk of plantaardige melk (zoals amandel, haver of soja)
1 grote appel, in blokjes gesneden (met of zonder schil)
1 theelepel kaneelpoeder
1 eetlepel honing of ahornsiroop (optioneel)
1 snufje zout
Eventueel: een beetje vanille-extract of kardemom voor extra smaak
Garnering: extra appelschijfjes, kaneel, noten of rozijnen

Bereidingswijze

Basis bereiden
Breng de melk aan de kook in een steelpan samen met de havermout en een snufje zout. Roer goed door zodat het niet aanbrandt.
Appel toevoegen
Voeg de appelblokjes toe zodra de havermout begint in te dikken. Laat alles op laag vuur sudderen gedurende 5-8 minuten totdat de havermout zacht en romig is en de appel licht gegaard.
Op smaak brengen
Roer de kaneel, eventueel de honing of ahornsiroop, en een beetje vanille-extract door de pap. Proef en pas aan naar smaak.
Serveren
Verdeel de warme havermout over twee kommen. Garneer met extra appelpartjes, een snufje kaneel, wat gehakte walnoten of rozijnen. Een druppel honing over de top maakt het helemaal af.

Tips

Liever een zuivelvrij ontbijt? Gebruik dan amandelmelk of havermelk
Houd je van knapperig? Voeg op het eind geroosterde noten of granola toe
Je kunt dit recept ook ‘overnight’ maken en de appel de volgende ochtend opwarmen
Voeg een schep eiwitpoeder toe voor een vullender ontbijt na een workout

Bereidingstijd

Voorbereiding: 5 minuten
Koken: 10 minuten
Totale tijd: ca. 15 minuten

Waarom je dit recept gaat liefhebben

Rijk aan vezels en natuurlijke zoetheid
Heerlijk verwarmend en troostend
Gezond, makkelijk en snel klaar
Perfect als voedzaam ontbijt of avondsnack
Flexibel te variëren met andere fruitsoorten of toppings