
β 4.8/5 β Ei in een Paprikaring β Viral Ontbijthit die je Moet Proberen!
Of je nu een drukke ochtend hebt of op zoek bent naar een origineel brunchidee: dit ei in een paprikaring is hΓ©t antwoord. Het ziet er spectaculair uit, smaakt heerlijk Γ©n zit boordevol voedingsstoffen. Geen saaie boterham meer, maar een kleurrijk bordje dat meteen energie geeft Γ©n indruk maakt. Bovendien is dit gerecht snel klaar, koolhydraatarm en perfect voor een gezonde levensstijl. Een aanrader voor jong en oud!
IngrediΓ«nten (voor 2 personen)
- 1 grote rode paprika
- 2 middelgrote eieren
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout en zwarte peper naar smaak
- Paprikapoeder of chilivlokken voor extra pit
- Optioneel: geraspte kaas, verse bieslook of peterselie voor afwerking
Bereidingswijze
- Paprika voorbereiden
Snijd de paprika doormidden in de lengte en verwijder de zaadlijsten. Zorg ervoor dat beide helften mooi plat kunnen liggen in de pan zonder om te rollen. - Pan verwarmen
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Leg de paprikaringen met de snijkant naar beneden in de pan. - Ei toevoegen
Breek voorzichtig een ei in elke paprikaring. Zorg dat het eiwit mooi in de rand blijft. Dek de pan af met een deksel. - Garen en kruiden
Laat het ei in ongeveer 5 tot 7 minuten stollen met de deksel op de pan. Bestrooi met zout, peper en wat paprikapoeder of chilivlokken voor een kick. - Serveren
Serveer direct uit de pan. Werk eventueel af met geraspte kaas of verse kruiden.
Tips
- Gebruik gele of groene paprikaβs voor variatie en kleur op het bord.
- Liever het eiwit volledig gestold? Laat iets langer garen met de deksel.
- Voeg wat gebakken ui of spinazie toe voor een rijkere smaak.
Waarom je dit recept gaat liefhebben
- Snel, gezond en low-carb
- Perfect voor keto- of eiwitrijke diΓ«ten
- Instagram-waardig uiterlijk
- Slechts 5 minuten voorbereiding
- Heerlijk met een glas vers sinaasappelsap of toast erbij
Leave a Reply