★ 4.9/5 – Chocolade-Avocadomousse – Gezond, Romig en Zó Lekker!

Deze chocolade-avocadomousse is hét bewijs dat gezond en genieten perfect samengaan. Het is een smeuïge, romige mousse zonder toegevoegde suikers, zonder room, maar boordevol smaak. Avocado zorgt voor de fluweelzachte textuur en pure cacao geeft die intense chocoladesmaak waar je naar verlangt. Perfect als voedzaam tussendoortje of als verantwoord dessert dat nog steeds decadent aanvoelt.

Ingrediënten (voor 2–3 porties)

2 rijpe avocado’s
3 eetlepels ongezoet cacaopoeder
3 eetlepels ahornsiroop (of honing/agavesiroop naar keuze)
1 theelepel vanille-extract
1 snufje zout
2 eetlepels plantaardige melk (amandel-, haver- of kokosmelk)
Optioneel: stukjes pure chocolade of geraspte kokos ter decoratie

Bereidingswijze

Voorbereiding van de avocado’s
Halveer de avocado’s, verwijder de pit en lepel het vruchtvlees eruit. Zorg dat ze goed rijp zijn voor een extra romige mousse.
Mixen tot mousse
Voeg de avocado’s, cacaopoeder, ahornsiroop, vanille-extract, zout en plantaardige melk toe aan een keukenmachine of blender. Mix alles tot een zijdezachte, homogene mousse. Voeg eventueel een extra lepel melk toe voor een luchtigere textuur.
Proeven en aanpassen
Proef en pas indien gewenst de zoetheid of cacaosmaak aan. Wil je het zoeter? Voeg dan wat extra ahornsiroop toe. Liever intenser? Meer cacao!
Serveren of koelen
Schep de mousse in schaaltjes of glazen. Je kunt hem direct serveren of eerst een uur laten opstijven in de koelkast voor een stevigere structuur.
Afwerken en genieten
Werk eventueel af met stukjes pure chocolade, schijfjes avocado, muntblaadjes of een snufje cacaopoeder voor een elegante presentatie.

Bewaartip

De mousse blijft afgedekt in de koelkast 2 dagen goed. Perfect om op voorhand klaar te maken voor een diner of als gezonde snack voor later.

Voedingswaarde (per portie)

Energie: ± 240 kcal
Vetten: 18 g
Eiwitten: 3 g
Koolhydraten: 15 g
Vezels: 6 g

Waarom je dit recept gaat liefhebben

Romig zonder room of boter
Suikervrij en boordevol gezonde vetten
Klaar in minder dan 10 minuten
Perfect als voedzaam dessert of verantwoord tussendoortje
Veganistisch, glutenvrij én lactosevrij