★ 4.9/5 – Chocoladetruffels met Dadels & Noten – Gezonde Zoete Verleiding
Deze chocoladetruffels met dadels en noten zijn het perfecte antwoord op een gezonde zoete trek. Zacht van binnen, intens van smaak en bedekt met een laagje cacaopoeder – deze truffels zijn niet alleen onweerstaanbaar lekker, maar ook voedzaam. Ze bevatten geen geraffineerde suikers, zijn volledig plantaardig en geven langdurige energie dankzij de combinatie van vezels, gezonde vetten en natuurlijke suikers. Ideaal als tussendoortje, als traktatie bij de koffie of als feestelijk desserthapje.
Ingrediënten (voor 16–18 truffels)
- 200 gram zachte medjoul dadels (ontpit)
- 100 gram walnoten of amandelen
- 2 eetlepels cacaopoeder (plus extra om te rollen)
- 1 theelepel vanille-extract
- Snufje zeezout
- 1 eetlepel kokosolie (optioneel voor extra smeuïgheid)
Bereidingswijze
- Voorbereiding
Als de dadels droog zijn, laat ze dan 10 minuten weken in warm water. Giet goed af. - Mixen
Doe de noten in een keukenmachine en mix tot fijne kruimels. Voeg dan de dadels, cacaopoeder, vanille, zout en eventueel kokosolie toe. Mix tot een plakkerig en egaal deeg ontstaat. Het mengsel moet samenkleven als je het tussen je vingers knijpt. - Vormen
Neem telkens een kleine hoeveelheid van het mengsel en rol tussen je handpalmen tot een balletje. Herhaal tot het mengsel op is. - Afwerken
Rol de truffels door cacaopoeder voor een elegante en klassieke afwerking. Je kunt ook variëren met gemalen kokos, fijngemalen noten of sesamzaad. - Koelen
Laat de truffels minstens 30 minuten opstijven in de koelkast voor de beste structuur.
Bewaartip
Bewaar de truffels in een luchtdicht bakje in de koelkast. Ze blijven daar tot 7 dagen goed. Je kunt ze ook invriezen voor een voorraadje tot een maand.
Waarom je dit recept gaat liefhebben
- Gemaakt met slechts een paar natuurlijke ingrediënten
- Zonder geraffineerde suikers, glutenvrij en veganistisch
- Klaar in minder dan 15 minuten zonder oven
- Perfect voor zowel kids als volwassenen
- Ideaal als guilt-free traktatie of energieboost
Leave a Reply