★ 4.9/5 – Bastogne Trifle met Chocolade & Slagroom – Zondags Verwenmomentje dat je Nooit Vergeet
Er zijn van die desserts die je met één hap terugbrengen naar een moment van pure verwennerij. Deze Bastogne trifle met chocolade en slagroom is er zo één. Laagjes knapperige Bastogne-koekjes, romige slagroom, smeuïge chocoladesaus en blokjes pure chocolade maken dit toetje tot een ware traktatie. Perfect voor een zondagse afsluiter, maar ook onweerstaanbaar genoeg voor een doordeweeks verwenmomentje. Je hoeft geen ervaren bakker te zijn om dit op tafel te toveren – het ziet eruit als haute patisserie, maar is verrassend eenvoudig te maken.
Ingrediënten (voor 4 glazen)
- 200 ml slagroom
- 1 zakje vanillesuiker
- 250 g mascarpone
- 50 g poedersuiker
- 150 g Bastogne-koekjes
- 100 g pure chocolade, in stukjes
- 100 ml chocoladesaus (kant-en-klaar of zelfgemaakt)
- 1 eetlepel melk
- Eventueel: mini koekjes of chocoladestukjes voor garnering
Bereidingswijze
- Klop de slagroom
Giet de slagroom in een kom en voeg de vanillesuiker toe. Klop stevig tot zachte pieken. - Voeg de mascarpone toe
Meng voorzichtig de mascarpone en poedersuiker door de slagroom met een spatel tot een romige massa. Zet even in de koelkast. - Verkruimel de Bastogne-koekjes
Doe de Bastogne-koekjes in een diepvrieszakje en verkruimel grof met een deegroller. De textuur moet knapperig blijven – geen fijn poeder. - Smelt de chocolade
Smelt de pure chocolade au bain-marie of in de magnetron met een eetlepel melk. Roer tot een gladde saus. - Opbouwen van de trifle
Neem vier glazen en begin met een laagje Bastogne-kruimels. Schep daar een laag mascarponecrème op, gevolgd door een lepel chocoladesaus. Herhaal dit tot het glas vol is – eindig met een royale toef slagroom. - Garneer en serveer
Werk af met stukjes pure chocolade, een mini koekje of wat extra Bastogne-kruimels. Serveer direct of laat even opstijven in de koelkast.
Variatietips
- Vervang de pure chocolade door melkchocolade of witte chocolade voor een zachtere smaak.
- Voeg een scheutje koffie toe aan de koekjeslaag voor een tiramisu-achtig effect.
- Voor een lichtere versie kun je Griekse yoghurt gebruiken in plaats van mascarpone.
Waarom je dit recept gaat liefhebben
- Ultiem romig en knapperig in één glas
- Geen oven nodig – supersnel en foolproof
- Elegant genoeg voor gasten, simpel genoeg voor elke dag
- Je kunt het een dag op voorhand maken
- Kinderen én volwassenen zijn er dol op
Leave a Reply