★ 4.8/5 – Smoothiebowl met Kiwi, Banaan & Munt – Fris Ontbijtje met Tropische Twist!

De smoothiebowl met kiwi, banaan en munt is een kleurrijke, gezonde en trendy start van je dag. Deze frisse bowl barst van de vitaminen en zorgt niet alleen voor een energieboost, maar ziet er ook nog eens Instagram-waardig uit. Ideaal voor warme dagen, na het sporten of gewoon als voedzaam ontbijt dat je meteen in een zomerse stemming brengt.

Met slechts een paar ingrediënten tover je een tropisch ontbijt op tafel dat zowel kinderen als volwassenen zal bekoren. De romige textuur van banaan en yoghurt wordt perfect in balans gebracht door de frisse kiwi en een vleugje munt. De toppings zoals kokos, noten en chiazaad zorgen voor crunch en voedingswaarde.

Ingrediënten (voor 2 personen)

Voor de smoothiebasis:

2 rijpe bananen (1 voor de basis, 1 voor de topping)
2 kiwi’s (1 voor de basis, 1 voor de topping)
200 ml Griekse yoghurt of plantaardige variant
1 theelepel honing of ahornsiroop (optioneel)
6 verse muntblaadjes

Voor de toppings:

1 eetlepel geraspte kokos
1 eetlepel chiazaad
Handjevol granola of gehakte noten
Extra plakjes banaan en kiwi
Blaadjes verse munt voor garnering

Bereidingswijze

Blend de basis
Doe 1 banaan, 1 kiwi, de yoghurt, muntblaadjes en eventueel honing in een blender. Mix tot een gladde, dikke massa. Voeg een klein scheutje koud water toe als het te dik is om te blenden.
Giet en verdeel
Schenk de smoothiebasis in twee kommetjes. Zorg ervoor dat het mengsel romig en dik blijft, zodat de toppings niet wegzakken.
Garneer als een pro
Snijd de tweede banaan en kiwi in plakjes en leg ze in waaiervorm op de smoothiebowl. Bestrooi met geraspte kokos, chiazaad en granola. Werk af met een paar blaadjes verse munt.
Direct serveren
Serveer de bowl meteen, zodat de toppings lekker knapperig blijven. Voor een extra verkoelend effect kun je de banaan en kiwi vooraf invriezen.

Serveeradvies

Geniet van deze bowl als voedzaam ontbijt, lichte lunch of zelfs als gezond dessert. Serveer met een glas koud water met citroen of een groene thee voor een perfecte start van je dag.

Variatietip

Je kunt de bowl ook maken met mango of ananas voor een extra tropisch gevoel, of een schepje eiwitpoeder toevoegen voor een post-workout boost.

Waarom je dit recept gaat liefhebben

Boordevol vitaminen, vezels en antioxidanten
Klaar in minder dan 10 minuten
Ideaal voor een gezond en fotogeniek ontbijt
Fris, romig en lichtzoet van smaak
Volledig aanpasbaar met jouw favoriete toppings