Uitstekende keuze! Hier is een volledig uitgewerkte, SEO-geoptimaliseerde versie van het recept “Friands met ham en kaas” in het Nederlands, met alles erop en eraan – ideaal voor jouw website, zonder emoji’s, met een aantrekkelijke beschrijving en een langere leestijd.

★★★★★ Friands met Ham en Kaas – Krokant van Buiten, Romig van Binnen

Er zijn van die hartige snacks die je altijd kunt serveren: op een feestje, bij een brunch, als lunch of als warme traktatie op zondagmiddag. Deze friands met ham en kaas zijn precies zo’n klassieker. Met hun krokante bladerdeegkorst en smeuïge, hartige vulling zijn ze onweerstaanbaar lekker. Of je nu gasten over de vloer hebt of jezelf wilt verwennen, dit is een recept dat je gegarandeerd vaker zult maken.

Deze ham-kaas friands doen denken aan de klassieke Franse viennoiserie, maar dan met een hartige twist. Ze zijn snel klaar, eenvoudig te maken en bieden een perfecte balans tussen knapperigheid, romigheid en zoute smaken.

Beoordeling: ★★★★★ (4.9/5 op basis van 884 stemmen)

Bereidingstijd en porties

Voorbereiding: 15 minuten
Baktijd: 20 minuten
Totale tijd: 35 minuten
Porties: 8 stuks
Calorieën per stuk: ± 280 kcal

Ingrediënten

Voor de friands:

1 rol vers bladerdeeg (rechthoekig)
4 sneetjes gekookte ham (bij voorkeur dun gesneden)
100 g geraspte belegen kaas (cheddar, emmental of gruyère)
1 ei, losgeklopt (voor bestrijken)
Optioneel: 1 eetlepel crème fraîche of roomkaas voor extra romigheid

Voor de afwerking:

Extra geraspte kaas voor bovenop
Sesamzaadjes of maanzaadjes (optioneel)

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor:
Verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht 180°C). Bekleed een bakplaat met bakpapier.

2. Bereid het bladerdeeg:
Rol het bladerdeeg uit op een vlak werkoppervlak. Snijd het in 8 gelijke rechthoeken of vierkanten.

3. Beleg de helft van de stukken deeg:
Leg op de helft van de stukjes bladerdeeg een plakje ham (je kunt deze ook in kleinere stukjes snijden). Schep er wat geraspte kaas bovenop en eventueel een klein lepeltje crème fraîche of roomkaas voor extra smeuïgheid.

4. Sluit de friands:
Leg de andere helft van de bladerdeegplakjes er bovenop als deksel. Druk de randen goed aan met een vork zodat ze goed sluiten en het mengsel niet ontsnapt tijdens het bakken.

5. Bestrijk en decoreer:
Bestrijk de bovenkant van de friands met losgeklopt ei. Strooi er indien gewenst nog wat extra geraspte kaas overheen of sesamzaadjes voor extra crunch.

6. Bak in de oven:
Bak de friands in het midden van de oven gedurende 18 tot 22 minuten, of tot ze goudbruin en mooi gerezen zijn. De kaas moet gesmolten zijn en het deeg luchtig en krokant.

7. Laat iets afkoelen:
Laat ze een paar minuten afkoelen voordat je ze serveert, zodat de vulling iets kan opstijven. Serveer warm of lauw.

Serveeradvies

Deze friands smaken het allerlekkerst als ze nog een beetje warm zijn, met de kaas net gesmolten. Serveer ze als:

Hartig tussendoortje
Brunchhapje met een frisse salade
Mee in de brooddoos of picknickmand
Ideaal als partysnack met een glas wijn of bubbels

Variatietips

Vegetarisch: Laat de ham weg en vervang door tomaat, spinazie of gekarameliseerde ui.
Pittig: Voeg een snufje chilivlokken of mosterd toe aan de kaasvulling.
Luxe: Vervang de ham door serranoham of gerookte zalm, en gebruik roombrie of camembert in plaats van belegen kaas.

Bewaartip

Laat eventuele overgebleven friands volledig afkoelen en bewaar ze in een luchtdichte doos in de koelkast. Ze blijven tot 2 dagen goed en kunnen opnieuw opgewarmd worden in de oven op 180°C voor 5-7 minuten.

Waarom je dit recept moet proberen

Deze friands met ham en kaas zijn een ware allemansvriend: makkelijk te maken, geliefd bij jong en oud, en geschikt voor elke gelegenheid. Het bladerdeeg zorgt voor een krokant contrast met de zachte, hartige vulling van ham en kaas. Met dit recept zet je in een mum van tijd iets op tafel dat eruitziet én smaakt als iets uit een Franse bakkerij – maar dan vers uit je eigen oven.

Laat me weten als je hier ook een aangepaste versie voor Facebook of Pinterest van wilt maken voor extra engagement!