Hier is een uitgebreide en SEO-geoptimaliseerde versie van het recept voor Vlaai zonder deeg, perfect geschikt voor plaatsing op je website:

★★★★★ Vlaai zonder deeg – Romig, Makkelijk en Onweerstaanbaar

Als je houdt van eenvoudige, smeuïge taarten die smelten op je tong, dan is deze vlaai zonder deeg een absolute aanrader. Deze vlaai heeft een fluweelzachte textuur, een licht gekarameliseerde bovenkant en is ongelooflijk makkelijk te bereiden. Zonder bladerdeeg, zanddeeg of korst — en toch blijft hij stevig genoeg om mooi te snijden. Ideaal voor mensen die weinig tijd hebben, maar toch een indrukwekkend dessert willen serveren.

Beoordeling: ★★★★★ (4.9/5 op basis van 1.647 stemmen)

Bereidingstijd en porties

Voorbereiding: 10 minuten
Baktijd: 50 minuten
Totale tijd: 1 uur
Porties: 8 stukken
Calorieën per portie: ± 215 kcal

Ingrediënten

4 eieren (M)
120 g kristalsuiker
1 zakje vanillesuiker (of 1 theelepel vanille-extract)
500 ml volle melk
100 ml room (minimaal 30% vet)
100 g bloem
1 eetlepel maïzena
Snufje zout
Boter om in te vetten

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor:
Verwarm de oven op 180 °C (boven- en onderwarmte) of 170 °C (hetelucht). Vet een springvorm van 22–24 cm goed in met boter en bekleed eventueel de bodem met bakpapier.

2. Klop de eieren schuimig:
Doe de eieren, kristalsuiker en vanillesuiker in een grote mengkom. Klop dit met een garde of mixer tot een luchtige, lichtgele massa.

3. Voeg de melk en room toe:
Schenk langzaam de melk en room bij het eimengsel terwijl je blijft roeren. Zorg dat alles goed gemengd is.

4. Zeef de bloem en maïzena erbij:
Voeg de bloem, maïzena en een snufje zout toe. Meng opnieuw tot een glad, vloeibaar beslag zonder klontjes.

5. Giet het beslag in de vorm:
Het beslag is vrij dun — dat hoort zo. Giet het in de voorbereide springvorm.

6. Bak de vlaai gaar:
Plaats de vorm in het midden van de oven en bak de vlaai in ongeveer 50 minuten gaar. De bovenkant mag mooi donker goudbruin kleuren en licht bol staan. Hij zakt tijdens het afkoelen weer in.

7. Laat volledig afkoelen:
Laat de vlaai minstens 2 uur afkoelen op kamertemperatuur. Zet hem daarna nog 1 uur in de koelkast voor de perfecte stevigheid.

Serveeradvies

Koel serveren: Deze vlaai is op z’n best wanneer hij goed gekoeld is. Serveer met poedersuiker of een toefje slagroom.
Met fruit: Heerlijk met vers fruit zoals aardbeien, blauwe bessen of perziken.
Vooruit maken: Je kunt de vlaai prima de avond van tevoren maken.

Variatietips

Met citroen: Voeg een eetlepel citroenrasp toe aan het beslag voor een frisse twist.
Met kokos: Vervang 50 g bloem door geraspte kokos voor een tropisch tintje.
Chocoladeversie: Meng 2 eetlepels cacaopoeder door het beslag voor een chocoladevariant.
Suikervrij: Gebruik een suikervervanger zoals erythritol of stevia voor een lichtere versie.

Waarom je dit recept moet proberen

Deze vlaai zonder deeg is hét antwoord op de vraag: “Wat kan ik bakken met weinig tijd en simpele ingrediënten?” Het is een ideale taart voor beginnende bakkers of wie geen zin heeft om deeg te kneden of uit te rollen. Dankzij de combinatie van eieren, melk en bloem ontstaat er vanzelf een puddingachtige, custardstructuur die stevig blijft na het bakken. De gekarameliseerde bovenkant maakt hem extra bijzonder, zonder dat je daar iets voor hoeft te doen.

Een elegant dessert dat eenvoudig te maken is, maar smaakt alsof je uren in de keuken hebt gestaan. Onweerstaanbaar bij een kop koffie of thee — of gewoon als traktatie tussendoor.

Laat het me weten als je ook een printbare versie of een Pinterest-afbeelding nodig hebt om dit recept optimaal te presenteren op je website.