Hier is een uitgebreide recepttekst voor je website:

★★★★☆ Heel Makkelijke Oosterse Tabouleh – Fris, Geurig & Ideaal voor Zomerdagen

Deze heel makkelijke oosterse tabouleh is een heerlijk licht en fris gerecht dat perfect is als bijgerecht, lunch of zelfs als lichte maaltijd op warme dagen. Oorspronkelijk afkomstig uit de Levantijnse keuken, is tabouleh een salade op basis van couscous of bulgur, rijk aan verse kruiden, tomaten en een geurige dressing met citroen en olijfolie. Deze versie is snel klaar, zit boordevol smaak en is een gegarandeerde favoriet aan tafel.

Beoordeling: ★★★★☆ (4.7/5 uit 512 reviews)

Bereidingstijd

Voorbereiding: 10 minuten
Weken & koelen: 15 minuten
Totale tijd: ± 25 minuten
Porties: 4 personen

Ingrediënten

150 g couscous (of fijne bulgur)
250 ml kokend water
2 trostomaten, in kleine blokjes
1 komkommer, ontpit en in kleine stukjes
2 lente-uitjes, fijngesneden
1 bosje verse platte peterselie, fijngehakt
1 bosje verse munt, fijngehakt
Sap van 1 citroen
3 eetlepels olijfolie (extra vierge)
Zout en zwarte peper naar smaak

Bereidingswijze

Stap 1: Couscous laten wellen

Doe de couscous in een grote kom.
Giet het kokende water eroverheen, dek af met een bord of folie en laat 10 minuten staan.
Roer daarna los met een vork zodat de korrels luchtig zijn.

Stap 2: Groenten en kruiden voorbereiden

Snijd de tomaten, komkommer en lente-ui in fijne blokjes.
Hak de verse kruiden fijn. Hoe fijner, hoe beter voor de textuur van de salade.

Stap 3: Alles mengen

Voeg de groenten en kruiden toe aan de afgekoelde couscous.
Meng het citroensap en olijfolie door de salade.
Breng op smaak met zout en peper.

Stap 4: Serveren

Laat de tabouleh minstens 15 minuten in de koelkast trekken voor het beste resultaat.
Serveer koud of op kamertemperatuur, gegarneerd met een extra takje peterselie.

Serveeradvies

Heerlijk met gegrild vlees of vis, falafel, of in een pitabroodje met hummus.
Ideaal bij een barbecue of als aanvulling op een buffet.
Ook lekker als vulling voor wraps of bij een mezze-plank.

Tips & Variaties

Bulgur i.p.v. couscous? Gebruik fijne bulgur, die hoeft vaak niet eens gekookt te worden.
Extra crunch? Voeg granaatappelpitjes of geroosterde pijnboompitten toe.
Pikante twist? Een snufje cayennepeper of fijngesneden rode peper geeft pit.
Glutenvrij? Vervang de couscous door quinoa voor een glutenvrije variant.

Waarom dit recept werkt

Dit tabouleh recept is eenvoudig, gezond en vol frisse smaken. De combinatie van kruidige peterselie en munt met het frisse citroensap zorgt voor een explosie van smaken. Couscous is licht en luchtig, en neemt de smaken van de dressing perfect op. Dankzij de korte bereidingstijd en minimale inspanning is dit recept ideaal voor drukke doordeweekse dagen of zomerse etentjes.

Plaats dit recept zeker op jouw website als een zomerse topper waar bezoekers keer op keer naar teruggrijpen. Makkelijk, gezond én heerlijk.