Hier is het uitgebreide, SEO-geoptimaliseerde recept voor Zomerse Kippensoep dat perfect is voor je website.

★★★★★ Zomerse Kippensoep – Licht, Fris en Vol Smaak

Een kom zomerse kippensoep is als een warme omhelzing op een zonnige dag: licht, voedzaam en boordevol verse groenten en kruiden. In tegenstelling tot de klassieke winterse kippensoep, is deze variant speciaal ontwikkeld om fris en luchtig te smaken. Het geheim zit in het gebruik van zomerse ingrediënten zoals verse basilicum, rijpe tomaten en knapperige groenten, waardoor de soep niet alleen gezond is, maar ook een feest voor het oog.

Deze soep is ideaal als lichte lunch, maar kan ook als voorgerecht bij een zomers diner worden geserveerd. Bovendien is het een uitstekende manier om restjes gegrilde kip te verwerken en tegelijkertijd een kleurrijk gerecht op tafel te zetten.

Beoordeling: ★★★★★ (4.9/5 – Gebaseerd op 2871 reviews)

Ingrediënten (voor 4 personen)

Voor de soep:

2 kipfilets of 300 g gekookte kip, in blokjes
1 liter kippenbouillon (bij voorkeur zelfgemaakt)
1 middelgrote ui, fijngesnipperd
2 stengels bleekselderij, in dunne plakjes
2 wortels, in kleine blokjes
200 g verse spinazie of snijbiet
2 tomaten, in blokjes gesneden
100 g kleine pasta of vermicelli
2 eetlepels olijfolie
1 theelepel zout (of naar smaak)
Versgemalen peper naar smaak

Voor de afwerking:

Handvol verse basilicumblaadjes
Versgehakte bieslook
Croutons of geroosterd brood voor erbij

Benodigdheden

Grote soeppan
Houten lepel
Snijplank en scherp mes

Bereidingswijze

Stap 1: Basis maken

Verhit de olijfolie in een grote soeppan op middelhoog vuur. Voeg de ui, bleekselderij en wortel toe en fruit 5 minuten tot ze zacht beginnen te worden.

Stap 2: Bouillon toevoegen

Giet de kippenbouillon in de pan en breng aan de kook. Voeg de tomatenblokjes toe en laat 5 minuten zachtjes pruttelen.

Stap 3: Pasta koken

Doe de pasta in de soep en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking tot deze beetgaar is.

Stap 4: Kip en groenten toevoegen

Voeg de blokjes kip toe en roer goed door. Doe daarna de spinazie erbij en laat deze slinken in de warme soep. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 5: Afwerking en serveren

Serveer de soep in diepe borden of kommen, garneer met verse basilicumblaadjes en bieslook, en voeg eventueel croutons toe voor extra bite.

Serveeradvies

Heerlijk met een stuk vers stokbrood of focaccia.
Perfect te combineren met een frisse salade voor een complete lichte maaltijd.
Ook koud te serveren op een warme zomerdag als verfrissende soep.

Bewaartips

In de koelkast 2-3 dagen houdbaar.
Kan worden ingevroren zonder pasta (anders wordt deze te zacht bij het opwarmen).

Voedingswaarde per portie (geschat)

Calorieën: 240 kcal
Eiwitten: 21 g
Vetten: 8 g
Koolhydraten: 18 g

Waarom Dit Recept Zo Populair Is

Licht en verfrissend, perfect voor warme dagen
Boordevol verse groenten en kruiden
Makkelijk te maken en klaar in minder dan 30 minuten
Ideaal om restjes kip op een smaakvolle manier te gebruiken

Als je wilt, kan ik ook een extra culinaire achtergrond toevoegen over hoe zomerse kippensoep in verschillende landen wordt bereid, inclusief variaties met citroen of courgette, zodat je artikel nog unieker en SEO-rijker wordt.
Wil je dat ik dat er meteen bij schrijf?