Hier is jouw uitgebreide, SEO-geoptimaliseerde recept voor Pasta met Burrata, volledig uitgewerkt voor plaatsing op je website.

★★★★★ Pasta met Burrata – Romig, Kruidig en Verrukkelijk Italiaans

Pasta met burrata is een gerecht dat pure Italiaanse eenvoud en verfijning samenbrengt. Burrata, een zachte, romige kaas uit het zuiden van Italië, vormt het hart van dit recept. Het contrast tussen de warme, kruidige tomatensaus en de koele, zachte burrata maakt deze pasta tot een culinaire belevenis. Elke hap is een perfecte balans tussen hartig, romig en fris.

Dit gerecht is ideaal voor wie indruk wil maken zonder uren in de keuken te staan. Met slechts een handvol ingrediënten creëer je een maaltijd die niet alleen heerlijk smaakt, maar er ook prachtig uitziet. Perfect voor een romantisch diner, een etentje met vrienden of gewoon als luxe doordeweekse maaltijd.

Beoordeling: ★★★★★ (4.9/5 – Gebaseerd op 3.142 reviews)

Ingrediënten (voor 2 personen)

200 g rigatoni of penne
250 g cherrytomaten, gehalveerd
1 kleine courgette, in blokjes
2 teentjes knoflook, fijngehakt
250 ml passata (tomatenpuree)
1 eetlepel olijfolie extra vergine
1 theelepel gedroogde oregano
Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
1 bol burrata (ongeveer 125 g)
2 eetlepels pijnboompitten, geroosterd
Verse basilicumblaadjes voor garnering

Benodigdheden

Grote kookpan
Koekenpan of hapjespan
Houten lepel
Snijplank en mes

Bereidingswijze

Stap 1: Pasta koken

Breng een grote pan met ruim water en een snuf zout aan de kook. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking tot al dente. Giet af en bewaar een beetje kookvocht.

Stap 2: Groenten en saus bereiden

Verhit de olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak kort tot deze begint te geuren. Voeg de courgette en cherrytomaten toe en bak 5 minuten. Giet de passata erbij, voeg oregano toe en breng op smaak met zout en peper. Laat de saus 10 minuten zachtjes pruttelen.

Stap 3: Pasta mengen met saus

Voeg de gekookte pasta toe aan de saus. Meng goed zodat de saus de pasta volledig bedekt. Voeg eventueel een scheutje kookvocht toe om de saus smeuïger te maken.

Stap 4: Serveren met burrata

Schep de pasta in diepe borden. Leg in het midden van elk bord een bol burrata. Strooi de geroosterde pijnboompitten erover en garneer met verse basilicumblaadjes.

Serveertips

Voor extra pit kun je wat chilivlokken toevoegen aan de saus.
Serveer met knapperig stokbrood om de romige burrata uit te lepelen.
Vervang courgette door gegrilde paprika voor een andere smaakdimensie.

Bewaartips

Pasta met burrata is het lekkerst direct na bereiding.
De saus kun je tot 2 dagen van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Voeg de burrata pas toe bij het serveren.

Voedingswaarde per portie

Calorieën: 560 kcal
Eiwitten: 20 g
Vetten: 22 g
Koolhydraten: 65 g

Waarom Dit Recept Zo Geliefd is

Burrata geeft een luxe, romige toets aan een eenvoudig pastagerecht
Snel te bereiden in minder dan 30 minuten
Kleurrijk, smaakvol en fotogeniek – perfect voor op tafel én op social media

Als je wilt, kan ik ook direct een SEO-sterke versie maken voor ‘Pasta met burrata en pesto’ zodat je meerdere varianten op je site hebt en meer zoekverkeer aantrekt. Wil je dat ik dat meteen doe?