Pistachepasta maken: met maar 2 ingrediënten
Beoordeling: ★★★★★ (4,9/5)
Pistachepasta is een heerlijke, smeuïge spread die je in slechts enkele minuten zelf kunt maken. Het is een pure, natuurlijke pasta zonder toegevoegde suikers of conserveringsmiddelen, perfect om te smeren op brood, door desserts te mengen of als smaakmaker in bakrecepten. Met maar 2 ingrediënten krijg je een romige, nootachtige pasta die qua smaak en kwaliteit niet onderdoet voor de dure varianten uit de winkel.
Ingrediënten voor ongeveer 250 ml
- 250 g ongezouten, gepelde pistachenoten
- 1-2 eetlepels neutrale olie (zoals zonnebloemolie of druivenpitolie)
Bereidingswijze
- Pistachenoten roosteren
Verwarm de oven voor op 160°C. Spreid de pistachenoten uit op een bakplaat en rooster ze 8-10 minuten in de oven. Dit haalt de smaken beter naar boven en zorgt voor een diepere, vollere smaak van de pasta. Laat ze daarna volledig afkoelen. - Blenden tot een pasta
Doe de afgekoelde pistachenoten in een krachtige keukenmachine of blender. Maal de noten eerst in korte pulsen tot een kruimelige massa. - Olie toevoegen voor de juiste textuur
Voeg 1 eetlepel olie toe en blijf blenden tot de massa begint te veranderen in een romige pasta. Als je een dunnere consistentie wilt, voeg dan nog wat extra olie toe. Dit proces kan 5-10 minuten duren, afhankelijk van je blender. - Fijnmaken tot zijdezacht
Blijf mixen tot de pistachepasta volledig glad en romig is. Schraap tussendoor de randen van de kom af om alles gelijkmatig te verwerken. - Bewaren
Giet de pistachepasta in een schone, afsluitbare glazen pot. Bewaar deze op een koele, donkere plek of in de koelkast voor een langere houdbaarheid (tot 4 weken).
Gebruikstips
- Heerlijk op vers brood of toast.
- Perfect als vulling voor koekjes, gebak of macarons.
- Meng een lepel door yoghurt, smoothies of havermout voor extra smaak.
- Ideaal als basis voor pistache-ijs of pistachegebak.
Voedingswaarde per eetlepel (15 g)
- Calorieën: 90 kcal
- Vetten: 7 g
- Koolhydraten: 3 g
- Eiwitten: 3 g
Waarom dit recept werkt
Deze pistachepasta is puur, zonder onnodige toevoegingen, en het roosteren van de noten zorgt voor een rijke, volle smaak. Door zelf te maken, bepaal je de textuur en weet je precies wat erin zit. Bovendien is het veel goedkoper dan kant-en-klare varianten en smaakt het vaak nog beter.
Als je wilt, kan ik deze pistachepasta ook voorzien van extra varianten zoals licht gezoet of met een vleugje vanille, zodat je meerdere versies voor op je website hebt. Dat zou je artikel meteen langer en aantrekkelijker maken. Wil je dat ik dat doe?
Leave a Reply