⭐⭐⭐⭐☆ 4,7 / 5

Tonijnsalade: gezond recept

Tonijnsalade is een klassieker die je op talloze manieren kunt bereiden, maar deze gezonde versie is extra lekker en verantwoord. Met magere yoghurt in plaats van mayonaise, knapperige groenten en de rijke smaak van tonijn is dit een frisse salade die perfect is voor op brood, toast, wraps of gewoon als lichte lunch of diner.

Ingrediënten (voor 2-3 personen)

1 blik tonijn op water of olijfolie (ca. 150 g, goed uitgelekt)
1 kleine rode ui, fijn gesnipperd
1 stengel bleekselderij, in kleine blokjes
½ appel, geschild en in kleine stukjes
2 el Griekse yoghurt (of magere kwark)
1 tl mosterd
1 el citroensap
Zout en peper naar smaak
Verse peterselie, fijngehakt

Bereidingswijze

Tonijn voorbereiden
Laat de tonijn goed uitlekken en doe deze in een ruime kom. Trek de tonijn met een vork los zodat er geen grote stukken meer zijn.
Groenten en appel toevoegen
Voeg de rode ui, bleekselderij en appelstukjes toe aan de tonijn. Deze zorgen voor een frisse en knapperige bite.
Sausje maken
Meng in een apart kommetje de Griekse yoghurt, mosterd en het citroensap. Roer dit goed door tot een romige saus.
Alles mengen
Schep het sausje door de tonijn en groenten en meng goed. Breng op smaak met zout en peper.
Serveren
Garneer met wat verse peterselie en serveer de salade op brood, toast of als vulling voor wraps.

Tips

Voor extra pit kun je een klein beetje chilivlokken toevoegen.
Liever klassiek? Vervang de yoghurt deels door een lepel mayonaise.
Voeg wat augurk of kappertjes toe voor een friszure toets.

Voedingswaarde (per portie, ca. 150 g)

Calories: 180 kcal
Eiwitten: 19 g
Vetten: 7 g
Koolhydraten: 8 g
Vezels: 2 g

Waarom dit recept zo goed scoort

Deze tonijnsalade is licht, fris en voedzaam. Dankzij de toevoeging van yoghurt en groenten bevat hij minder vet en meer vezels dan de traditionele versie. De appel zorgt voor een verrassend zoetje dat mooi contrasteert met de hartige smaak van de tonijn.

Een ideale salade voor iedereen die gezond en lekker wil eten!

Wil je dat ik deze ook uitbreid met variaties (bijvoorbeeld een pittige versie, of een Mediterrane tonijnsalade met olijven en paprika), zodat je meerdere recepten op je website kunt plaatsen?