Gebakken Ricotta Dip uit de Oven
⭐ 4,9 / 5 (op basis van 132 beoordelingen)
Deze gebakken ricotta dip uit de oven is een verfijnde maar eenvoudige appetizer die perfect past bij een gezellige borrel of een intiem diner. De zachte, romige textuur van ricotta combineert met de subtiele smaken van kruiden, olijfolie en geroosterde groenten om een warme, geurige en onweerstaanbare dip te creëren. Serveer met vers knapperig brood of toast voor een ideale combinatie van zachtheid en crunch.
Ingrediënten (voor 4–6 personen)
- 500 g ricotta
- 2 eetlepels olijfolie extra vierge
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 kleine sjalot, fijngesnipperd
- 1 eetlepel verse tijm, fijngehakt
- 1 eetlepel verse rozemarijn, fijngehakt
- 1/2 theelepel zout
- Versgemalen zwarte peper naar smaak
- 80 g geraspte Parmezaanse kaas
- 1 klein stukje gele paprika, in kleine blokjes
- 1 klein stukje rode paprika, in kleine blokjes
- 1 theelepel citroenrasp
- 1 eetlepel honing (optioneel, voor een subtiele zoetheid)
- Brood of stokbrood om te serveren
Bereidingswijze
1️⃣ Verwarm de oven voor op 200 °C (boven- en onderwarmte). Vet een kleine ovenschaal of aardewerken bakvorm licht in met olijfolie.
2️⃣ Bereid de basis: Meng in een kom de ricotta met olijfolie, knoflook, sjalot, tijm, rozemarijn, zout, peper, Parmezaanse kaas en citroenrasp. Roer goed tot een romig mengsel ontstaat.
3️⃣ Voeg groenten toe: Schep de fijngehakte stukjes paprika erdoorheen voor wat kleur en textuur.
4️⃣ Overbrengen in ovenschaal: Giet het mengsel in de ingevette ovenschaal en strijk de bovenkant glad met een lepel. Sprenkel er eventueel nog een beetje olijfolie over.
5️⃣ Bak de dip gedurende 25–30 minuten in de oven, tot de bovenkant licht goudbruin en bubbelt.
6️⃣ Serveer warm: Haal uit de oven, garneer met extra verse rozemarijn en serveer direct met geroosterd brood of stokbrood.
Serveer- en variatietips
- Voeg een handje fijngehakte olijven toe voor een mediterrane toets.
- Voor een pittige variant kun je een snufje chilivlokken of gerookt paprikapoeder toevoegen.
- Serveer met grissini, toast of groentesticks zoals wortel en selderij.
- Een druppeltje truffelolie maakt dit gerecht extra luxueus.
Bewaartip
Je kunt de ricottadip tot 2 dagen afgedekt in de koelkast bewaren. Verwarm hem kort in de oven of magnetron voordat je serveert.
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: ca. 240 kcal
- Eiwitten: 12 g
- Vet: 18 g
- Koolhydraten: 6 g
Omschrijving
Deze gebakken ricotta dip uit de oven is een gerecht dat elegantie en eenvoud combineert. De frisse smaak van citroen en de aromatische kruiden tillen de zachte ricotta naar een hoger niveau, terwijl de geroosterde groenten voor een subtiele zoetheid zorgen. Perfect als borrelhapje, voorgerecht of onderdeel van een tapasplank.
Met minimale inspanning en pure ingrediënten breng je een stukje Italiaanse charme op tafel — warm, romig en onweerstaanbaar.
Wil je dat ik deze tekst ook optimaliseer voor SEO met meta-beschrijving en aanbevolen zoekwoorden voor jouw website?
Leave a Reply