Pittige garnalensalade met avocado en limoendressing
★★★★★ 4,7 / 5 – Fris, kruidig en perfect in balans
Introductie
Deze pittige garnalensalade met avocado en limoendressing is een elegant en smaakvol gerecht dat eenvoud combineert met verfijning. Op de foto zie je sappige, licht gebakken garnalen met een kruidige coating, gecombineerd met romige stukken avocado en een glanzende dressing op basis van limoen. Het geheel oogt fris, modern en perfect in balans: pittig, romig en licht zuur.
Deze salade is ideaal als lichte lunch, zomers diner of als stijlvol voorgerecht. Dankzij de korte bereidingstijd en het professionele eindresultaat is dit recept zeer geschikt voor publicatie op een receptenwebsite.
Receptinformatie
- Beoordeling: 4,7 / 5
- Bereidingstijd: 15 minuten
- Totale tijd: 15 minuten
- Porties: 2 tot 3 personen
- Moeilijkheidsgraad: eenvoudig
Ingrediënten
Voor de salade
- 300 g rauwe garnalen, gepeld en schoongemaakt
- 2 rijpe avocado’s
- 1 eetlepel olijfolie
Voor de kruiden van de garnalen
- 1 theelepel gerookt paprikapoeder
- 0,5 theelepel chilipoeder of cayennepeper
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- Zout en zwarte peper naar smaak
Voor de limoendressing
- Sap van 1 grote limoen
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 theelepel honing of ahornsiroop
- 1 klein teentje knoflook, zeer fijn geraspt
- Zout naar smaak
Bereidingswijze
Garnalen bakken
Dep de garnalen droog met keukenpapier. Meng ze in een kom met olijfolie, knoflook, paprikapoeder, chilipoeder, zout en peper. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en bak de garnalen kort maar heet, ongeveer 1 tot 2 minuten per kant, tot ze net gaar zijn en een mooie kleur hebben. Haal ze direct uit de pan om sappigheid te behouden.
Avocado voorbereiden
Snijd de avocado’s doormidden, verwijder de pit en schil. Snijd het vruchtvlees in grove blokjes. Doe deze in een schaal en besprenkel licht met een beetje limoensap om verkleuring te voorkomen.
Dressing maken
Klop in een klein kommetje het limoensap, de olijfolie, honing en knoflook tot een gladde dressing. Proef en breng op smaak met zout. De dressing moet fris en licht romig zijn, met een subtiele zoet-zure balans.
Salade samenstellen
Voeg de warme garnalen toe aan de avocado en meng voorzichtig zodat de avocado zijn vorm behoudt. Lepel de limoendressing erover en schep alles rustig om tot alles net bedekt is, zoals zichtbaar op de foto.
Resultaat
Deze salade is romig zonder zwaar te zijn, pittig zonder te overheersen en fris dankzij de limoendressing. De warme garnalen contrasteren prachtig met de zachte avocado, wat zorgt voor een verfijnde textuur en een aantrekkelijk uiterlijk. Het gerecht oogt puur en modern, precies zoals op de afbeelding.
Serveertips
Serveer direct, eventueel met knapperig brood, toast of als vulling voor wraps of taco’s. Ook heerlijk als onderdeel van een zomerse tafel met meerdere kleine gerechten.
Variaties
- Voeg fijngehakte koriander of peterselie toe voor extra frisheid
- Serveer met gemengde sla voor een grotere maaltijdsalade
- Voeg komkommer of mango toe voor extra textuur en contrast
Bewaren
Deze salade is het lekkerst vers. Bewaren wordt afgeraden, omdat avocado en garnalen hun structuur snel verliezen na het mengen.
Waarom dit recept ideaal is voor je website
Dit recept combineert snelheid, eenvoud en een hoogwaardig eindresultaat. De ingrediënten zijn herkenbaar, de bereiding is duidelijk en het gerecht oogt professioneel en eigentijds. Hierdoor sluit deze pittige garnalensalade perfect aan bij een moderne receptenwebsite die kwaliteit en toegankelijkheid wil uitstralen.
Leave a Reply