Zo Maak je Ingemaakte Groenten: Recept voor Alle Soorten Groenten! 🥒🥕
Ingrediënten:
- 1 kg verse groenten (komkommers, wortels, bloemkool, paprika, ui, sperziebonen, etc.) 🥒🥕🌶️
- 500 ml water 💧
- 500 ml azijn (appelazijn, witte azijn of wijnazijn) 🍏
- 3 eetlepels zout 🧂
- 2 eetlepels suiker 🍬
- 2 teentjes knoflook, in plakjes gesneden 🧄
- 1 theelepel zwarte peperkorrels 🧂
- 1 theelepel mosterdzaad 🌿
- 1 theelepel dillezaad 🌿
- Verse dille (optioneel) 🌿
- Gesteriliseerde inmaakpotten 🏺
Instructies:
- Voorbereiding van de groenten:
- Was de groenten en snijd ze in de gewenste vormen en maten. 🥒🥕🌶️
- Kleinere groenten zoals komkommers of sperziebonen kun je heel laten, grotere groenten zoals wortels of bloemkool snijd je in kleinere stukken. 📏
- Bereiding van de pekel:
- Meng in een grote pan water, azijn, zout en suiker. Breng aan de kook tot het zout en de suiker volledig zijn opgelost. 💧🍏🍬
- Voeg de plakjes knoflook, zwarte peperkorrels, mosterdzaad en dillezaad toe. Laat het mengsel even sudderen. 🌿🧄
- Vullen van de potten:
- Doe de gesneden groenten in de gesteriliseerde inmaakpotten. Voeg indien gewenst verse dille toe. 🌿
- Giet de hete pekel over de groenten tot de potten vol zijn, maar laat ongeveer 1 cm ruimte aan de bovenkant. 📏
- Afsluiten van de potten:
- Sluit de potten stevig af met deksels. 🏺
- Voor langdurige conservering kun je de potten pasteuriseren: plaats ze in een pan met kokend water en laat 10-15 minuten koken. ❄️
- Koelen en bewaren:
- Laat de potten afkoelen tot kamertemperatuur en bewaar ze daarna in de koelkast of op een koele, donkere plek. De groenten zijn klaar om te eten na 24 uur, maar smaken het best na een week. 📆
Geniet van je heerlijke ingemaakte groenten! 🥒🥕
Als je dit recept leuk vindt, laat een 👍 achter en deel het met je vrienden! 🌟 #IngemaakteGroenten #Recept #ZelfInmaken