Gevulde Bommen: De Makkelijke Manier om ze Thuis te Maken
Ingrediënten:
- 500 gram bloem
- 7 gram gedroogde gist
- 250 ml warme melk
- 50 gram suiker
- 50 gram gesmolten boter
- 1 ei
- 1 theelepel zout
- Olie om te frituren
- Vulling naar keuze (chocolade, jam, vanillecrème, Nutella)
Instructies:
- Bereiden van het deeg:
- Meng in een kom de warme melk, suiker en gedroogde gist. Laat het mengsel ongeveer 10 minuten rusten, tot het begint te schuimen.
- Voeg de gesmolten boter en het ei toe aan het gistmengsel en roer goed door.
- Zeef de bloem en het zout in een grote kom.
- Voeg geleidelijk het vloeibare mengsel toe aan de bloem en meng tot een glad deeg ontstaat.
- Kneed het deeg op een licht bebloemd oppervlak gedurende 5-7 minuten, tot het zacht en elastisch is.
- Plaats het deeg in een licht ingevette kom, dek af met een schone doek en laat het op een warme plaats rijzen gedurende ongeveer 1 uur, of tot het in omvang verdubbeld is.
- Vormen van de bommen:
- Na het rijzen, rol het deeg uit op een bebloemd oppervlak tot een dikte van ongeveer 1 cm.
- Gebruik een ronde uitsteker of glas om cirkels van 6-8 cm in diameter uit te steken.
- Plaats een theelepel van de gekozen vulling in het midden van elke cirkel.
- Vouw de randen van de cirkel naar elkaar toe en druk goed aan om de vulling binnen te sluiten. Vorm er een bol van.
- Plaats de balletjes op een met bakpapier beklede bakplaat, dek af met een doek en laat ze nog eens 30 minuten rijzen.
- Frituren van de bommen:
- Verhit olie in een diepe pan of frituurpan tot een temperatuur van ongeveer 170°C.
- Frituur de bommen in porties, tot ze goudbruin en luchtig zijn, ongeveer 2-3 minuten aan elke kant.
- Haal de bommen uit de olie en laat ze uitlekken op keukenpapier.
- Serveren:
- Voor het serveren kun je de bommen bestrooien met poedersuiker of ze bestrijken met gesmolten boter en bestrooien met suiker en kaneel.
Deze gevulde bommen zijn een heerlijke zoete traktatie die je gemakkelijk thuis kunt maken. Geniet ervan als ze nog warm en luchtig zijn!