Aardappelkroketten: het recept voor vezelrijke en heerlijke kroketten

Aardappelkroketten: het recept voor vezelrijke en heerlijke kroketten 🥔🧆

Ingrediënten:

• 1 kg aardappelen, geschild en in stukken gesneden 🥔
• 100 g bloem 🌾
• 2 eieren 🥚
• 100 g paneermeel 🍞
• 50 g boter 🧈
• 100 ml melk 🥛
• Zout en peper naar smaak 🧂
• Nootmuskaat naar smaak (optioneel) 🌿
• Plantaardige olie om te frituren 🫒

Instructies:

1. Aardappelen koken:

• Kook de aardappelen in gezouten water tot ze zacht zijn, ongeveer 15-20 minuten. 🥔
• Giet de aardappelen af en stamp ze fijn tot een gladde puree. 🥔

1. Bereiding van het aardappelmengsel:

• Voeg de boter en melk toe aan de aardappelpuree en roer goed door. 🧈🥛
• Breng op smaak met zout, peper en eventueel nootmuskaat. 🧂🌿
• Laat het aardappelmengsel afkoelen.

1. Vormen van de kroketten:

• Neem een kleine hoeveelheid van het afgekoelde aardappelmengsel en vorm het tot een cilindervormige kroket. 🧆
• Herhaal dit proces totdat al het mengsel is gebruikt.

1. Paneren:

• Klop de eieren los in een kom. 🥚
• Haal elke kroket eerst door de bloem, dan door het ei en vervolgens door het paneermeel, zodat ze goed bedekt zijn. 🌾🥚🍞

1. Frituren:

• Verhit de plantaardige olie in een frituurpan of diepe pan tot 180°C. 🫒🔥
• Frituur de kroketten in kleine porties tot ze goudbruin en knapperig zijn, ongeveer 3-4 minuten per portie. ⏲️
• Laat de kroketten uitlekken op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.

1. Serveren:

• Serveer de aardappelkroketten warm als bijgerecht of snack. Ze zijn heerlijk met een beetje mayonaise of mosterd. 🍽️😋

Smakelijk eten! 🍴😋 Deel dit recept met vrienden en familie en geniet samen van deze vezelrijke en heerlijke kroketten! 🥰👨‍👩‍👧‍👦