Tomatensalade met Basilicum en Mozzarella
Ingrediënten:
- 4 grote tomaten, in plakjes gesneden
- 200 g mozzarella, in plakjes gesneden
- 1 bosje verse basilicum, fijngehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel balsamicoazijn
- Zout en peper naar smaak
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 kleine groene paprika, fijngehakt (optioneel)
Instructies:
- Ingrediënten Voorbereiden:
- Snijd de tomaten en mozzarella in plakjes.
- Hak de verse basilicum en knoflook fijn.
- Snijd de groene paprika fijn als je deze gebruikt.
- Dressing Voorbereiden:
- Meng in een kleine kom de olijfolie, balsamicoazijn, fijngehakte knoflook, zout en peper. Roer goed door elkaar.
- Salade Samenstellen:
- Leg de plakjes tomaat en mozzarella afwisselend op een serveerschaal.
- Bestrooi met de fijngehakte basilicum en eventueel de fijngehakte groene paprika.
- Salade Afmaken:
- Besprenkel de salade met de voorbereide dressing en laat een paar minuten staan, zodat de smaken kunnen mengen.
- Serveren:
- Serveer als voorgerecht of lichte maaltijd.
Serveersuggesties:
- Deze tomatensalade is heerlijk als voorgerecht of lichte maaltijd.
- Serveer met vers brood of als bijgerecht bij een hoofdgerecht.
Geniet van je smakelijke en verfrissende tomatensalade met basilicum en mozzarella!