Tomatensalade met basilicum en mozzarella: Het beste voorgerecht voor een licht en smakelijk diner

Tomatensalade met Basilicum en Mozzarella

Ingrediënten:

• 4 grote tomaten, in plakjes gesneden
• 200 g mozzarella, in plakjes gesneden
• 1 bosje verse basilicum, fijngehakt
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel balsamicoazijn
• Zout en peper naar smaak
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 kleine groene paprika, fijngehakt (optioneel)

Instructies:

1. Ingrediënten Voorbereiden:

• Snijd de tomaten en mozzarella in plakjes.
• Hak de verse basilicum en knoflook fijn.
• Snijd de groene paprika fijn als je deze gebruikt.

1. Dressing Voorbereiden:

• Meng in een kleine kom de olijfolie, balsamicoazijn, fijngehakte knoflook, zout en peper. Roer goed door elkaar.

1. Salade Samenstellen:

• Leg de plakjes tomaat en mozzarella afwisselend op een serveerschaal.
• Bestrooi met de fijngehakte basilicum en eventueel de fijngehakte groene paprika.

1. Salade Afmaken:

• Besprenkel de salade met de voorbereide dressing en laat een paar minuten staan, zodat de smaken kunnen mengen.

1. Serveren:

• Serveer als voorgerecht of lichte maaltijd.

Serveersuggesties:

• Deze tomatensalade is heerlijk als voorgerecht of lichte maaltijd.
• Serveer met vers brood of als bijgerecht bij een hoofdgerecht.

Geniet van je smakelijke en verfrissende tomatensalade met basilicum en mozzarella!