Hier is een recept voor een heerlijke Hawaïaanse kipsalade in het Nederlands:
Hawaïaanse Kipsalade
Ingrediënten:
- 🍗 2 kipfilets
- 🍍 1 kopje ananas, in blokjes gesneden
- 🍅 1 kopje tomaat, in blokjes gesneden
- 🥑 1 avocado, in plakjes gesneden
- 🧅 1/2 rode ui, in dunne ringen gesneden
- 🥗 4 kopjes gemengde sla (zoals rucola, spinazie en babykale)
- 🌿 Verse koriander of peterselie, gehakt (voor garnering)
- 🥄 2 eetlepels olijfolie
- 🥄 1 eetlepel honing
- 🥄 1 eetlepel sojasaus
- 🥄 1 eetlepel limoensap
- 🥄 1 theelepel paprikapoeder
- 🥄 Zout en peper naar smaak
Voor de dressing:
- 🥄 3 eetlepels olijfolie
- 🥄 1 eetlepel limoensap
- 🥄 1 eetlepel honing
- 🥄 1 theelepel dijonmosterd
- 🧂 Zout en peper naar smaak
Instructies:
- Voorbereiding van de kip:
- Verhit 2 eetlepels olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Kruid de kipfilets met zout, peper en paprikapoeder.
- Bak de kipfilets 6-7 minuten per kant, of tot ze goudbruin en gaar zijn.
- Bestrijk de kipfilets met honing, sojasaus en limoensap tijdens de laatste 2 minuten van het bakken.
- Haal de kip uit de pan en laat even rusten. Snijd de kip in blokjes.
- Voorbereiding van de salade:
- Verdeel de gemengde sla over 4 borden of een grote schaal.
- Voeg de ananas, tomaat, avocado en rode ui toe aan de sla.
- Leg de kipblokjes bovenop de salade.
- Bereiding van de dressing:
- Meng in een kleine kom de olijfolie, limoensap, honing en dijonmosterd.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveren:
- Besprenkel de salade met de dressing.
- Garneer met gehakte koriander of peterselie.
Geniet van je smakelijke en kleurrijke Hawaïaanse kipsalade!