Tiramisu ijskoekjes: makkelijk en heerlijk!

Tiramisu Ijskoekjes Recept

Ingrediënten:

• 24 lange vingers
• 500 ml mascarpone
• 200 ml slagroom
• 100 ml sterke koffie, afgekoeld
• 100 g poedersuiker
• 1 theelepel vanille-extract
• 100 g pure chocolade, gesmolten
• 100 g gehakte hazelnoten

Instructies:

1. Bereid de Vulling:

• Klop de slagroom stijf en zet apart.
• In een aparte kom, meng de mascarpone met de poedersuiker en het vanille-extract tot een glad mengsel.
• Spatel voorzichtig de opgeklopte slagroom door het mascarponemengsel.

1. Assembleer de Koekjes:

• Dompel elke lange vinger kort in de afgekoelde koffie.
• Leg een laag lange vingers in een bakvorm, zoals te zien in de afbeelding.
• Verdeel de helft van het mascarponemengsel over de laag lange vingers en strijk glad.
• Leg nog een laag lange vingers erop en verdeel de rest van het mascarponemengsel erover. Eindig met een laatste laag lange vingers.

1. Snijd en Dompel:

• Snijd de tiramisu in porties zoals te zien in de afbeelding.
• Dompel een uiteinde van elk stuk in de gesmolten chocolade en rol onmiddellijk in de gehakte hazelnoten.

1. Koelen en Serveren:

• Plaats de tiramisu ijskoekjes in de vriezer voor minstens 2 uur of tot ze stevig zijn.
• Haal uit de vriezer en serveer direct.

Geniet van deze heerlijke tiramisu ijskoekjes! Ze zijn perfect voor een verfrissend en smaakvol dessert.