Mini kippenpasteitjes

Hier is het recept voor Mini Kippenpasteitjes in het Nederlands:

Ingrediënten:

• 2 kopjes gekookte kip, in kleine stukjes gesneden
• 1 kopje gemengde groenten (erwten, wortelen, maïs)
• 1 kopje kippenbouillon
• 1/2 kopje melk
• 2 eetlepels boter
• 2 eetlepels bloem
• 1 pakje bladerdeeg of biscuitdeeg
• Zout en peper naar smaak
• Fijngehakte peterselie voor garnering

Instructies:

1. Voorbereiding:

• Verwarm de oven voor op 190°C en vet een muffinvorm in.

1. Vulling maken:

• Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur.
• Voeg de bloem toe en roer tot het een gladde pasta vormt. Kook dit mengsel gedurende 1-2 minuten.
• Voeg geleidelijk de kippenbouillon en melk toe, blijf roeren totdat het mengsel dikker wordt.
• Voeg de stukjes kip en gemengde groenten toe. Breng op smaak met zout en peper.
• Laat het mengsel een paar minuten koken tot alles goed verwarmd is. Haal van het vuur en zet opzij.

1. Deeg voorbereiden:

• Rol het bladerdeeg of biscuitdeeg uit op een licht bebloemd oppervlak.
• Snijd het deeg in cirkels die groot genoeg zijn om in de muffinvormpjes te passen, met een beetje deeg dat over de rand valt.
• Druk de deegcirkels in de voorbereide muffinvormpjes.

1. Vullen en bakken:

• Vul elk muffinvormpje met het kippen- en groentemengsel.
• Vouw het overtollige deeg over de bovenkant van de vulling.
• Bak in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of totdat de pasteitjes goudbruin en krokant zijn.

1. Serveren:

• Haal de pasteitjes uit de oven en laat ze enkele minuten afkoelen voordat je ze uit de muffinvorm haalt.
• Garneer met fijngehakte peterselie en serveer warm.

Geniet van deze heerlijke mini kippenpasteitjes als een smakelijke snack of lichte maaltijd!