Hier is het recept voor Mini Kippenpasteitjes in het Nederlands:
Ingrediënten:
- 2 kopjes gekookte kip, in kleine stukjes gesneden
- 1 kopje gemengde groenten (erwten, wortelen, maïs)
- 1 kopje kippenbouillon
- 1/2 kopje melk
- 2 eetlepels boter
- 2 eetlepels bloem
- 1 pakje bladerdeeg of biscuitdeeg
- Zout en peper naar smaak
- Fijngehakte peterselie voor garnering
Instructies:
- Voorbereiding:
- Verwarm de oven voor op 190°C en vet een muffinvorm in.
- Vulling maken:
- Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur.
- Voeg de bloem toe en roer tot het een gladde pasta vormt. Kook dit mengsel gedurende 1-2 minuten.
- Voeg geleidelijk de kippenbouillon en melk toe, blijf roeren totdat het mengsel dikker wordt.
- Voeg de stukjes kip en gemengde groenten toe. Breng op smaak met zout en peper.
- Laat het mengsel een paar minuten koken tot alles goed verwarmd is. Haal van het vuur en zet opzij.
- Deeg voorbereiden:
- Rol het bladerdeeg of biscuitdeeg uit op een licht bebloemd oppervlak.
- Snijd het deeg in cirkels die groot genoeg zijn om in de muffinvormpjes te passen, met een beetje deeg dat over de rand valt.
- Druk de deegcirkels in de voorbereide muffinvormpjes.
- Vullen en bakken:
- Vul elk muffinvormpje met het kippen- en groentemengsel.
- Vouw het overtollige deeg over de bovenkant van de vulling.
- Bak in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of totdat de pasteitjes goudbruin en krokant zijn.
- Serveren:
- Haal de pasteitjes uit de oven en laat ze enkele minuten afkoelen voordat je ze uit de muffinvorm haalt.
- Garneer met fijngehakte peterselie en serveer warm.
Geniet van deze heerlijke mini kippenpasteitjes als een smakelijke snack of lichte maaltijd!