Here is a quick and easy recipe for Groente Chopsuey in Dutch, based on the image you shared:
Groente Chopsuey in 10 minuten
Ingrediënten:
🥕 1 wortel, in plakjes
🥦 100 g broccoli, in roosjes
🍅 1 tomaat, in blokjes
🥬 100 g witte kool, grof gesneden
🌽 50 g babymaïs, gehalveerd
🫑 1 paprika, in reepjes
🍄 100 g champignons, in plakjes
🧅 1 ui, in ringen
🧄 2 teentjes knoflook, fijngehakt
🌿 100 g sugarsnaps
🍖 100 g tofu of stukjes vlees (optioneel)
🫒 2 el olijfolie
🧂 Zout en peper naar smaak
Voor de saus:
🍯 2 el oestersaus
🍶 1 el sojasaus
🥄 1 tl maïzena, gemengd met 2 el water
🍋 1 tl sesamolie (optioneel)
Instructies:
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur.
- Voeg de ui en knoflook toe en bak ze 2 minuten tot ze zacht zijn.
- Voeg de wortel, broccoli, babymaïs en sugarsnaps toe en roerbak 5 minuten.
- Voeg de paprika, champignons, kool en tomaat toe en bak nog 3 minuten.
- Meng de ingrediënten voor de saus (oestersaus, sojasaus, maïzena-mengsel, en sesamolie) en giet dit over de groenten.
- Roer goed door en laat 1-2 minuten sudderen tot de saus dikker wordt.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer direct met rijst of noedels.
Tijd:
🕒 Voorbereidingstijd: 5 minuten
🕒 Kooktijd: 10 minuten
🕒 Totale tijd: 15 minuten
Porties:
Voor 4 personen
Rating:
⭐⭐⭐⭐⭐ (5/5)
Eet smakelijk met deze gezonde en snelle groente Chopsuey!