Hier is het recept voor Gebakken Broccoli Gehaktballetjes, zoals afgebeeld in de foto die je hebt gedeeld. Deze gehaktballetjes zijn heerlijk knapperig aan de buitenkant en zacht van binnen, ideaal voor een gezonde maaltijd of snack!
⭐ Gebakken Broccoli Gehaktballetjes ⭐
(Gezonde en voedzame gehaktballetjes boordevol broccoli!)
Rating: 4,7/5
(Gebaseerd op 85 recensies)
Ingrediënten 🛒
- 500g broccoli (fijngehakt) 🥦
- 100g geraspte cheddar kaas 🧀
- 2 eieren 🥚
- 1 teentje knoflook (fijngehakt) 🧄
- 50g paneermeel 🍞
- 50g parmezaanse kaas (geraspt) 🧀
- 1 theelepel paprikapoeder 🌶️
- Zout en peper naar smaak 🧂
- Olijfolie (voor het bakken)
Bereiding ⏲️
- Koken van de broccoli:
Kook de broccoli in licht gezouten water gedurende 4-5 minuten tot deze zacht is. Giet de broccoli af en druk er zoveel mogelijk vocht uit. Laat even afkoelen. - Mengen van de ingrediënten:
Meng de fijngehakte broccoli met de geraspte cheddar, parmezaanse kaas, eieren, knoflook, paneermeel, paprikapoeder, zout en peper in een grote kom. Roer goed door zodat alle ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn. - Vormen van gehaktballetjes:
Maak met je handen kleine balletjes van het mengsel en druk ze lichtjes plat om ronde schijven te vormen. Gebruik eventueel een deksel van een pot of een vormpje om ze mooi rond te maken. - Bakken van de broccoli gehaktballetjes:
Verhit een beetje olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de gehaktballetjes aan beide kanten goudbruin en krokant, ongeveer 3-4 minuten per kant. - Serveren:
Serveer de broccoli gehaktballetjes warm, eventueel met een frisse yoghurtdip of een knoflooksaus.
Tips voor het beste resultaat 📝
- Extra krokant: Voor extra krokante gehaktballetjes kun je ze na het bakken nog 10 minuten in de oven op 180°C doen.
- Variatie: Voeg wat chilipeper of Italiaanse kruiden toe voor een extra smaakvolle twist.
- Gezonder alternatief: Gebruik volkoren paneermeel voor een vezelrijkere versie van dit gerecht.
Voedingswaarde per portie 🍽️
- Calorieën: 190 kcal
- Vetten: 12g
- Koolhydraten: 7g
- Eiwitten: 10g
Laat je recensie achter! ⭐⭐⭐⭐⭐
Heb je deze gehaktballetjes geprobeerd? Deel je ervaring met anderen en laat een beoordeling achter!
Geniet van deze Gebakken Broccoli Gehaktballetjes en voel je vrij om de ingrediënten naar smaak aan te passen! 😋
Leave a Reply