Hier is een heerlijk recept voor Gezouten Boter Karamelsaus, geïnspireerd door jouw passie! Deze romige karamel is perfect als topping voor ijs, pannenkoeken, taartjes of gewoon op een lepel! 😋
🌟 Gezouten Boter Karamelsaus 🌟
Tijd
🕒 Voorbereidingstijd: 5 minuten
🕒 Kooktijd: 15 minuten
🕒 Totale tijd: 20 minuten
Porties
👨👩👧👦 1 pot van 350 ml
Ingrediënten
- 🍬 200 g kristalsuiker
- 💧 90 g gezouten boter, in blokjes gesneden
- 🥛 120 ml slagroom
- 🧂 1/2 tl zeezout (naar smaak)
Instructies
- Verwarm de suiker in een steelpan op middelhoog vuur. Roer constant met een houten lepel totdat de suiker volledig smelt en een diep amberkleurige karamel vormt. Dit duurt ongeveer 5-7 minuten. Let goed op dat de karamel niet verbrandt.
- Voeg de boter toe zodra de suiker volledig gesmolten is. Roer goed door tot de boter volledig is opgenomen in de karamel.
- Haal de pan van het vuur en giet voorzichtig de slagroom erbij. Het mengsel zal heftig borrelen, dus wees voorzichtig. Roer totdat het een gladde saus wordt.
- Roer het zeezout erdoor en proef de saus. Voeg meer zout toe indien gewenst.
- Laat de karamel afkoelen gedurende 10 minuten en giet het vervolgens in een luchtdichte pot.
- Bewaar de karamel in de koelkast. Voor gebruik kun je het lichtjes opwarmen zodat het weer vloeibaar wordt.
💬 Heb je dit recept geprobeerd? Deel je ervaring met ons in de reacties en laat ons weten hoe jij deze heerlijke karamel hebt gebruikt! 🍯🍨