Here’s a detailed recipe for Pollo Tikka Masala :

---

Here’s a recipe for Pollo Tikka Masala in Dutch:

🥘 Ingrediënten:

• 500g kipfilet, in stukjes gesneden 🍗
• 1 kopje Griekse yoghurt 🥛
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt 🧄
• 1 stuk gember (2 cm), geraspt 🫚
• 1 eetlepel citroensap 🍋
• 2 theelepels gemalen komijn 🌿
• 2 theelepels gemalen koriander 🌿
• 1 theelepel kurkuma 🌿
• 1 theelepel chilipoeder 🌶️
• 2 eetlepels olie 🛢️
• 1 grote ui, fijngehakt 🧅
• 1 blikje tomatenpuree (400g) 🍅
• 1 kopje kokosmelk 🥥
• Zout en peper naar smaak 🧂

👩‍🍳 Instructies:

1. Marineren: Meng de yoghurt, knoflook, gember, citroensap, komijn, koriander, kurkuma en chilipoeder in een kom. Voeg de kip toe, dek af en laat minimaal 1 uur marineren (liefst een nacht).
2. Koken: Verhit de olie in een pan en bak de ui tot deze zacht en goudbruin is. Voeg de tomatenpuree toe en laat 5 minuten koken.
3. Saus maken: Voeg de kokosmelk toe aan de tomatensaus en breng op smaak met zout en peper. Laat het geheel zachtjes sudderen.
4. Kip bakken: Bak de gemarineerde kip in een aparte pan tot het bijna gaar is. Voeg de kip dan toe aan de saus en laat nog 10 minuten sudderen tot de kip volledig gaar is.
5. Serveren: Serveer de Tikka Masala met basmatirijst of naanbrood. Garneer met verse koriander als gewenst.

Eet smakelijk! 🍽️

---