Tonijn in een pistachekorst 🐟✨
⭐ Beoordeling: 5/5
⏲️ Voorbereidingstijd: 10 minuten
⏲️ Baktijd: 10 minuten
⏲️ Totale tijd: 20 minuten
🍽️ Porties: 4
📊 Calorieën per portie: 350 kcal
📝 Ingrediënten:
- 🐟 4 tonijnfilets (ongeveer 150 g per filet)
- 🥜 100 g fijngehakte pistachenoten
- 🍞 50 g paneermeel
- 🥄 1 el mosterd
- 🧂 Zout en peper naar smaak
- 🌿 1 el olijfolie (voor het bakken)
👩🍳 Instructies:
- Voorbereiden van de korst:
- Meng de fijngehakte pistachenoten en het paneermeel in een kom.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Tonijn bedekken:
- Smeer de tonijnfilets aan beide kanten in met een dun laagje mosterd. Dit zorgt ervoor dat de pistachekorst goed blijft plakken.
- Druk de tonijnfilets stevig in het pistachemengsel, zorg ervoor dat ze volledig bedekt zijn met de korst.
- Bakken van de tonijn:
- Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
- Bak de tonijnfilets ongeveer 3-4 minuten aan elke kant, afhankelijk van de gewenste gaarheid. Voor een mooi roze binnenkant, bak ze korter.
- Serveren:
- Haal de tonijnfilets uit de pan en laat ze kort rusten.
- Serveer direct met een frisse salade of gebakken groenten voor een heerlijk en elegant gerecht.
🔄 Variaties:
- Citroen twist: Voeg geraspte citroenschil toe aan het pistachemengsel voor een frisse smaak.
- Kruidenmix: Voeg wat gedroogde oregano of tijm toe aan de pistachekorst voor extra smaak.
💡 Tips:
- Snel en gezond: Dit recept is ideaal als je op zoek bent naar een snel, gezond en smaakvol gerecht.
- Textuur variatie: Voor een extra knapperige korst kun je de tonijn kort onder de grill plaatsen na het bakken.
Heb je dit heerlijke pistache-korstgerecht geprobeerd? Deel je creatie en laat ons weten hoe het is gelukt! 👇 💚