Here’s a detailed recipe in Dutch for “Gehaktballetjes met saus”:
🌟 Gehaktballetjes met saus 🌟
Beoordeling: ⭐⭐⭐⭐⭐
Porties: 4
Voorbereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Totale tijd: 50 minuten
Calorieën per portie: 450 kcal
Ingrediënten 📝
- 🥩 500 g gemengd gehakt (rund en varken)
- 🧅 1 ui, fijngehakt
- 🧄 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 🍞 2 sneetjes oud brood, verkruimeld
- 🥚 1 ei
- 🌿 1 eetlepel peterselie, fijngehakt
- 🧂 Zout en peper naar smaak
- 🌶️ 1 theelepel paprikapoeder
- 🍅 400 ml tomatensaus
- 🥄 2 eetlepels olijfolie
Instructies 📋
- Voorbereiding van het gehakt: Doe het gehakt in een grote kom. Voeg de fijngehakte ui, knoflook, broodkruimels, ei, peterselie, zout, peper en paprikapoeder toe. Meng alles goed door elkaar met je handen tot een homogeen mengsel.
- Vormen van de balletjes: Neem kleine hoeveelheden van het gehaktmengsel en rol ze met je handen tot kleine balletjes, ongeveer zo groot als een walnoot. Leg ze op een bord.
- Bakken: Verhit 2 eetlepels olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gehaktballetjes toe en bak ze rondom bruin, ongeveer 5 minuten. Haal ze uit de pan en zet apart.
- Tomatensaus: Giet de tomatensaus in dezelfde pan en breng aan de kook. Voeg de gehaktballetjes toe aan de saus, zet het vuur laag en laat ze in de saus sudderen voor ongeveer 20 minuten, of tot ze volledig gaar zijn.
- Serveren: Haal de gehaktballetjes uit de pan en serveer ze met de saus. Ze zijn heerlijk met pasta, rijst of aardappelpuree.
Tips & Tricks 💡
- Voeg een beetje geraspte kaas toe aan het gehaktmengsel voor extra smaak.
- Je kunt ook kruiden zoals oregano of basilicum aan de saus toevoegen voor een Italiaanse twist.
Opslag 🗄️
Bewaar restjes in een luchtdichte container in de koelkast voor maximaal 2 dagen. Opwarmen kan in een pan op laag vuur.