Boerenpannetje, zo lekker

Hier is het recept voor een heerlijke Farmerauflauf:

Ingrediënten:

• 700 g aardappelen, geschild en in dunne plakjes gesneden
• 1 ui, fijngehakt
• 200 g spek of ham, in blokjes gesneden
• 200 g gemengde groenten (bijv. erwten, wortelen, maïs)
• 200 g geraspte kaas (bijv. Emmentaler, Gouda)
• 200 ml room
• Zout en peper naar smaak
• Optioneel: gehakte kruiden zoals peterselie of bieslook

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 200°C en vet een ovenschaal lichtjes in.
2. Leg een laagje aardappelschijfjes op de bodem van de ovenschaal, gevolgd door ui, spek of ham en gemengde groenten. Kruid elke laag met wat zout en peper naar smaak.
3. Herhaal dit proces totdat alle ingrediënten op zijn en de bovenste laag aardappelen is.
4. Giet de room over het geheel en bestrooi met de geraspte kaas.
5. Dek de ovenschaal af en bak de Farmerauflauf in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 45-50 minuten.
6. Verwijder het deksel en bak nog eens 10-15 minuten, of totdat de aardappelen gaar zijn en de bovenkant goudbruin is.
7. Laat de Farmerauflauf kort rusten voordat je hem serveert. Als je wilt, kun je hem bestrooien met gehakte kruiden voordat je hem serveert.

Geniet van je heerlijke Farmerauflauf!