Hier is een gedetailleerd en uitgebreid recept voor Pancarré Parmigiana in het Nederlands:
🌟🌟🌟🌟🌟 Pancarré Parmigiana – Een Heerlijke en Supervezelrijke Maaltijd! 🌟🌟🌟🌟🌟
Beoordeling: 5 van de 5 sterren
Of je nu op zoek bent naar een verzadigende lunch of een smaakvolle avondmaaltijd, deze Pancarré Parmigiana biedt het perfecte gerecht boordevol vezels en smaak. Met lagen brood, sappige tomatensaus, smeltende kaas en rijke smaken is dit een Italiaans geïnspireerd gerecht waar het hele gezin van zal genieten. Het is gemakkelijk te maken en een geweldige manier om restjes brood te gebruiken. Ideaal voor doordeweeks comfort food!
Ingrediënten
Voor het Gerecht:
- 8 sneetjes pancarré (wit brood zonder korst) 🍞
- 200 ml tomatensaus 🍅
- 200 g mozzarella, in dunne plakjes gesneden 🧀
- 100 g gekookte ham 🍖
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas 🧀
- Olijfolie, om in te vetten en te besprenkelen 🫒
- Zout en peper naar smaak 🧂
- Gedroogde oregano en basilicum, naar smaak 🌿
Voor de Topping:
- 2 eetlepels paneermeel 🍞
- 1 eetlepel Parmezaanse kaas, geraspt 🧀
- Een scheutje olijfolie 🫒
Bereidingswijze
- Voorbereiding van de Oven en Schotel:
- Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een ovenschaal licht in met olijfolie om te voorkomen dat het gerecht blijft plakken en om een knapperige, goudbruine korst te creëren.
- De Eerste Laag Brood:
- Leg vier sneetjes pancarré op de bodem van de ingevette ovenschaal. Zorg dat de sneetjes goed aansluiten, zodat de bodem volledig bedekt is.
- De Eerste Laag Ingrediënten:
- Verspreid een gelijkmatige laag tomatensaus over het brood. Strooi wat zout, peper, oregano en basilicum over de saus om een extra smaaklaag toe te voegen.
- Verdeel vervolgens de helft van de mozzarella en de gekookte ham gelijkmatig over de tomatensaus.
- Tweede Laag Brood:
- Leg de overige vier sneetjes pancarré op de vulling en druk deze licht aan. Herhaal dezelfde stap als bij de eerste laag: tomatensaus, kruiden, mozzarella en ham. Voeg ook de geraspte Parmezaanse kaas toe voor extra smaak.
- De Krokante Topping:
- Meng in een kleine kom het paneermeel met een eetlepel geraspte Parmezaanse kaas en een scheutje olijfolie. Dit zorgt voor een knapperige, goudbruine korst op de Parmigiana.
- Strooi dit mengsel gelijkmatig over de bovenkant van het gerecht.
- Bakken:
- Plaats de schaal in de voorverwarmde oven en bak gedurende 25-30 minuten, of tot de bovenkant goudbruin en knapperig is. De kaas moet volledig gesmolten zijn en lichtjes borrelen.
- Serveren:
- Haal de Pancarré Parmigiana uit de oven en laat het een paar minuten afkoelen voordat je het aansnijdt. Dit helpt om de lagen mooi samen te laten komen.
- Serveer warm, eventueel met een frisse groene salade of een eenvoudige tomatensalade als bijgerecht.
Tips en Variaties
- Vegetarische Optie: Vervang de ham door extra groenten, zoals gegrilde aubergine of courgette.
- Extra Smaak: Voeg wat verse basilicumblaadjes tussen de lagen voor een frisse twist.
- Krokantheid Boost: Voor een extra krokante korst kun je de laatste paar minuten de ovengrill aanzetten.
Waarom Je Pancarré Parmigiana Moet Proberen
Pancarré Parmigiana is niet alleen heerlijk, maar ook verrassend voedzaam dankzij de vezels in het brood en de tomatensaus. Dit gerecht is veelzijdig, ideaal voor kinderen en volwassenen, en zorgt voor een verzadigd gevoel zonder al te zwaar te zijn. De rijke, hartige smaken en smeltende kaas maken dit gerecht tot een ware publiekslieveling. Geniet van de Italiaanse smaken in je eigen keuken! 🍅🧀