🌟🌟🌟🌟🌟 Volkoren Couscous met Garnalen en Avocado – Gezond en Smakelijk Recept! 🌟🌟🌟🌟🌟
Hodnocení: 5 z 5 sterren
Als je op zoek bent naar een gezonde, voedzame maaltijd die snel en gemakkelijk te bereiden is, dan is deze volkoren couscous met garnalen en avocado een absolute aanrader! Perfect voor een lichte lunch of diner, boordevol eiwitten en gezonde vetten. Het romige van de avocado en de sappige garnalen in combinatie met de couscous maken dit gerecht onweerstaanbaar! 🥑🍤
Ingrediënten
- 200 g volkoren couscous 🌾
- 150 g garnalen, gepeld en schoongemaakt 🍤
- 1 rijpe avocado, in plakjes gesneden 🥑
- 1 eetlepel olijfolie 🫒
- 1 teentje knoflook, fijngehakt 🧄
- Sap van een halve citroen 🍋
- Zout en peper naar smaak 🧂
- Verse kruiden, zoals peterselie of koriander, fijngehakt 🌿
- Cottage cheese voor de topping (optioneel) 🧀
Bereidingswijze
- Couscous Bereiden:
- Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg een snufje zout toe voor extra smaak.
- Zodra de couscous gaar is, roer je hem los met een vork en laat je hem even afkoelen.
- Garnalen Marineren en Bakken:
- Doe de garnalen in een kom en voeg olijfolie, citroensap, knoflook, zout en peper toe. Meng alles goed door elkaar zodat de garnalen bedekt zijn met de marinade.
- Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en bak de garnalen kort aan beide kanten tot ze roze en gaar zijn. Dit duurt ongeveer 3-4 minuten.
- Avocado Voorbereiden:
- Snijd de avocado in plakjes en bestrooi met een beetje zout en peper voor extra smaak.
- Serveren:
- Schep de couscous op een bord en verdeel de gebakken garnalen eroverheen.
- Leg de plakjes avocado ernaast en garneer met de verse kruiden.
- Voeg eventueel een lepel cottage cheese toe voor een romige touch.
- Afmaken:
- Serveer het gerecht direct. Geniet van deze heerlijke en voedzame maaltijd die niet alleen lekker, maar ook gezond is!
Tips & Variaties
- Extra Groenten: Voeg geroosterde groenten zoals paprika, courgette of cherry tomaatjes toe voor extra kleur en voedingsstoffen.
- Pittig: Voor een pittige twist, voeg een snufje chilipoeder of cayennepeper toe aan de marinade van de garnalen.
- Vegan Optie: Vervang de garnalen door kikkererwten of geroosterde groenten en gebruik een plantaardige cottage cheese.
Eet smakelijk!