🌟🌟🌟🌟🌟 Kip en Broccoli Pasta Recept 🌟🌟🌟🌟🌟
Hodnocení: 4,8/5
Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Totale tijd: 35 minuten
Als je op zoek bent naar een makkelijk, romig en voedzaam gerecht dat het hele gezin zal plezieren, dan is deze kip en broccoli pasta precies wat je zoekt! De combinatie van sappige kipfilet, knapperige broccoli en een rijke roomsaus is onweerstaanbaar. Perfect voor een doordeweekse maaltijd of een gezellige familiediner. 🍝💚
Ingrediënten
Voor de pasta:
- 🐓 2 kipfilets, in reepjes gesneden
- 🥦 300 g broccoli, in roosjes
- 🍝 250 g penne of andere korte pasta
- 🧄 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 🧈 1 eetlepel boter
- 🌿 1 theelepel gedroogde Italiaanse kruiden
- 🧂 Zout en peper, naar smaak
Voor de saus:
- 🥛 200 ml kookroom (volle room)
- 🧀 100 g geraspte Parmezaanse kaas
- 🥄 1 eetlepel bloem (voor binding)
- 🥛 100 ml melk (optioneel, voor een lichtere saus)
- 🌿 Verse peterselie, gehakt (voor garnering)
Bereiding
Stap 1: Voorbereiding
- Broccoli blancheren: Kook de broccoli 3-4 minuten in kokend gezouten water. Giet af en zet apart.
- Pasta koken: Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking in ruim gezouten water. Giet af, maar bewaar 100 ml van het kookwater.
Stap 2: Kip bereiden
- Kip bakken: Verhit de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kipreepjes toe, breng op smaak met zout, peper en Italiaanse kruiden. Bak 5-7 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn. Haal de kip uit de pan en zet apart.
Stap 3: Saus maken
- Knoflook sauteren: Voeg in dezelfde pan de fijngehakte knoflook toe en bak kort tot geurig (ongeveer 1 minuut).
- Roomsaus bereiden: Strooi de bloem over de knoflook en roer goed. Giet langzaam de kookroom en melk erbij, terwijl je blijft roeren om klontjes te voorkomen.
- Kaassaus afronden: Voeg de Parmezaanse kaas toe en laat smelten. Breng op smaak met zout en peper.
Stap 4: Alles samenvoegen
- Broccoli en kip toevoegen: Doe de broccoli en kip terug in de pan met de saus en roer goed door.
- Pasta mengen: Voeg de gekookte pasta toe en meng alles goed door elkaar. Gebruik indien nodig wat van het bewaarde kookwater om de saus dunner te maken.
Stap 5: Serveren
- Garneren: Bestrooi het gerecht met gehakte verse peterselie en eventueel wat extra Parmezaanse kaas.
- Genieten: Serveer de pasta warm met een frisse groene salade of knapperig brood aan de zijkant.
Tips voor de perfecte Kip en Broccoli Pasta
- Meer smaak: Voeg een snufje chilivlokken toe voor een pittige kick.
- Alternatieven: Gebruik kalkoen in plaats van kip of voeg extra groenten zoals spinazie of champignons toe.
- Opslag: Bewaar restjes in een luchtdichte doos in de koelkast tot 2 dagen. Verwarm voorzichtig op laag vuur met een scheutje melk of water.
Waarom dit recept proberen?
Deze kip en broccoli pasta biedt een perfecte balans tussen romigheid, smaak en textuur. Het is snel en gemakkelijk te maken, en je krijgt een voedzame maaltijd die zelfs de kieskeurigste eters tevreden zal stellen. Probeer het vanavond en ontdek waarom dit gerecht een favoriet is! 🥰🍴