Appels Omhuld met Bladerdeeg: Met Karamelsaus en Kaneelcrème 🍎✨
Beoordeling: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4.9/5)
Deze bladerdeeg-appels met een vulling van karamel en een romige kaneelcrème zijn een combinatie van eenvoud en verfijning. Het krokante deeg, de zachte appelvulling, en de warme karamelsaus zorgen voor een dessert dat je gasten gegarandeerd zal verrassen. Perfect voor een herfstige avond of een feestelijke traktatie! 🍂
🛒 Ingrediënten
Voor de bladerdeeg-appels:
- 🍎 4 grote appels (bijvoorbeeld Jonagold of Elstar)
- 🥐 1 pakje bladerdeeg (uitgerold)
- 🍬 4 el bruine suiker
- 🧈 2 el boter (gesmolten)
- 🌰 1 tl gemalen kaneel
- 🥚 1 ei (losgeklopt, voor het bestrijken)
Voor de karamelsaus:
- 🍬 100 g kristalsuiker
- 🧈 50 g boter
- 🥛 100 ml slagroom
Voor de kaneelcrème:
- 🍶 200 ml slagroom
- 🍬 2 el poedersuiker
- 🌰 1 tl gemalen kaneel
⏲️ Tijd
- Bereidingstijd: 20 minuten
- Baktijd: 25 minuten
- Totale tijd: ± 45 minuten
📖 Instructies
1️⃣ Voorbereiding van de appels
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Schil de appels en verwijder het klokhuis met een appelboor. Zorg dat de appels heel blijven.
- Meng de bruine suiker en kaneel in een kom. Vul de holtes van de appels met dit mengsel.
2️⃣ Bladerdeeg omhulsel maken
- Snijd het uitgerolde bladerdeeg in vierkante stukken die groot genoeg zijn om de appels volledig te bedekken.
- Maak inkepingen in het deeg (zoals op de foto) en wikkel het deeg decoratief rond de appels.
- Bestrijk het deeg met het losgeklopte ei voor een mooie glans.
3️⃣ Bakken
- Plaats de appels op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Bak ze 25 minuten in de oven, of totdat het bladerdeeg goudbruin en krokant is.
4️⃣ Karamelsaus bereiden
- Verwarm de suiker in een pan op middelhoog vuur totdat deze smelt en karameliseert.
- Voeg de boter toe en roer tot het volledig is opgenomen.
- Giet langzaam de slagroom erbij en blijf roeren tot een gladde saus ontstaat. Laat afkoelen.
5️⃣ Kaneelcrème maken
- Klop de slagroom stijf samen met de poedersuiker en kaneel. Zet in de koelkast tot gebruik.
6️⃣ Serveren
- Plaats elke bladerdeeg-appel op een bord. Giet een royale hoeveelheid karamelsaus over de bovenkant en serveer met een schep kaneelcrème.
🍯 Waarom je dit recept zult waarderen
- Indrukwekkend uiterlijk: Het decoratieve bladerdeeg maakt dit dessert visueel prachtig.
- Perfecte combinatie van smaken: De zoete appel, warme karamel, en pittige kaneelcrème vullen elkaar perfect aan.
- Makkelijk aan te passen: Voeg gehakte noten of rozijnen toe aan de appelvulling voor extra smaak.
- Feestelijke vibe: Ideaal voor herfstige diners of feestdagen.
🎉 Tip: Serveer deze appels warm, direct uit de oven, met een bolletje vanille-ijs voor een extra luxe traktatie. Je gasten zullen er dol op zijn! Smakelijk! 😍
Leave a Reply