Geroosterde Mandarijnkip – Een sappige en verrassende maaltijd voor het hele gezin 🍊🍗
Hodnocení: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4,8/5)
Geroosterde kip heeft nog nooit zo lekker gesmaakt! Deze mandarijnkip combineert de sappigheid van kip met de frisse, zoete smaak van mandarijnen en een vleugje kruiden. Het resultaat is een verrukkelijk gerecht met een gouden korst, dat perfect is voor een familiediner of een speciale gelegenheid.
🛒 Ingrediënten (voor 4 personen)
Voor de kip:
- 🍗 4 kippenpoten (of kippenbouten, afhankelijk van je voorkeur)
- 🍊 4 mandarijnen (in plakjes gesneden)
- 🧄 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 🫒 3 eetlepels olijfolie
- 🍯 2 eetlepels honing
- 🌿 1 theelepel gedroogde tijm
- 🌿 1 theelepel rozemarijn
- 🧂 Zout en peper (naar smaak)
- 🌶️ 1 theelepel paprikapoeder (voor een lichte kick)
- 🍋 Sap van 1 citroen
⏲️ Bereidingstijd
- Voorbereiding: 15 minuten
- Oventijd: 50 minuten
- Totale tijd: 1 uur en 5 minuten
📖 Bereidingswijze
1️⃣ Voorbereiden van de kip
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Spoel de kippenpoten af en dep ze droog met keukenpapier. Leg ze in een ovenschaal.
- Meng in een kom de olijfolie, honing, citroensap, knoflook, paprikapoeder, zout, peper, tijm en rozemarijn tot een marinade.
2️⃣ Marineren en opmaken
- Wrijf de kip grondig in met de marinade, zodat elk stukje bedekt is.
- Verdeel de plakjes mandarijn rondom en bovenop de kippenpoten. De mandarijnen geven niet alleen smaak maar zorgen ook voor extra sappigheid.
3️⃣ Roosteren in de oven
- Plaats de ovenschaal in het midden van de voorverwarmde oven.
- Bak de kip gedurende 50 minuten, tot deze mooi goudbruin en gaar is. Bestrijk de kip halverwege de baktijd nog eens met het bakvocht voor een extra glanzende korst.
4️⃣ Serveren
- Haal de kip uit de oven en laat het 5 minuten rusten. Dit zorgt ervoor dat het vlees extra sappig blijft.
- Serveer de geroosterde mandarijnkip met het bakvocht eroverheen en garneer eventueel met een paar extra verse mandarijnpartjes of takjes tijm.
🍯 Waarom je dit recept geweldig zult vinden
- Sappige kip met een twist: De mandarijnen geven een frisse, zoete smaak die perfect samengaat met de kruiden.
- Eenvoudig te maken: Met minimale voorbereiding krijg je een gerecht dat eruitziet én smaakt alsof het uit een restaurant komt.
- Gezond en voedzaam: Een perfecte balans tussen eiwitten en vitamines uit het fruit.
- Veelzijdig: Combineer de kip met rijst, aardappelpuree of geroosterde groenten voor een volledige maaltijd.
🎉 Tip van de chef:
Wil je nog meer smaak? Marineer de kip minstens 2 uur (of zelfs een hele nacht) in de koelkast voordat je deze roostert. Dit geeft de marinade de tijd om goed in het vlees te trekken.
Serveer deze geroosterde mandarijnkip en verras je familie of gasten met een gerecht dat niet alleen heerlijk smaakt, maar er ook prachtig uitziet! 🍗🍊✨